第124章

队长媳妇看她戴个口罩,只露出一双弯弯的眼睛,不由地感叹道:“还是你们年轻人厉害,脑子灵活,你队长爷爷也经常在家夸,要不大队里的年轻人给出主意,好多事情他也办不好,咱们大队也没有现在的好日子过。”

王三婶在一旁道:“话也不是这么说,要是大队长不敢担事儿,那咱们村也没有砖瓦窑这些了。”

叶甜甜也连连点头:“就是这样,要是在别的大队,像我这么大的,谁也不敢让我管事儿呢!”

队长媳妇笑得眼睛眯成一条缝,嘴上却还是谦虚道:“看看你都把这死老头子夸的,他天天板着个脸,你们不觉得厌烦才好。”

说笑间,一盆盆的兔肉块堆放在一旁,肉块大小也都是叶甜甜规定好的,大块的骨头也都挑出来,用来做配料的干香菇等也都泡发好,切成丁。

几口大锅开始噼哩啪啦地响起来,一股辛辣又霸道的香气在院子里散开。

王三婶一边翻炒,一边心疼地道:“这油盐酱料的,用得也太多了吧?”

油盐肉配料的比例都是叶甜甜事先定好的,这也是叶甜甜参考现代的流水线标准来做的,甚至连火候大小都要求了,目的就是要做到尽量口味一致。

炒好的兔肉酱叶甜甜都挑出来一些尝尝,都是做饭的好手,还真没有一个做砸了的。

之后就是迅速地装瓶,拧实盖子,再放到蒸笼里面高温消毒。

一下午的时间,很快一排排的兔肉酱罐头就整齐地摆起来。

做完了兔肉酱,其他人都先散了,叶甜甜和队长媳妇便开始试着做辣椒黄豆酱了。

干黄豆泡发和干辣椒、黄豆瓣酱加香料同炒,队长媳妇的秘方就是加入一种类似于干薄荷叶磨成的粉,再加少量的糖提鲜,出锅的辣椒酱格外的香辣入味。

队长媳妇十分自得地道:“加糖这个咱们本地人做菜很少的,也舍不得那么糖,还有这种香叶子,别看它随地可见,可是和辣椒一起,那香味真是绝了,这还是我在娘家跟我奶奶学的,这手艺也有好些年啦!”

叶甜甜一脸佩服:“三奶奶真是厉害啦!”

队长媳妇谦虚地道:“也没那么厉害啦,家家户户的媳妇做了几十年的饭,估计都有这么点小绝招,回头咱们要是真能把辣椒酱卖出去,你看着吧,人人都会来找你说道的。”

两人做完辣椒酱的罐头,收拾好东西,正准备下工,大队长媳妇忽然笑道:“哟,小霍大夫来接甜甜下工啦?”

叶甜甜抬头一看,霍知恒不知道什么时候正等在门口,她正要开口,却听霍知恒道:“不是,我是来看看想买几瓶兔肉罐头。”

叶甜甜:……

大队长媳妇看看两人,打趣道:“小年轻还不好意思啦!”说着,她麻溜地拿着自己的东西走掉了。

叶甜甜和霍知恒大眼瞪小眼。

好半晌,叶甜甜才道:“你要几瓶罐头?还有辣椒酱的你要不要?”