东坡肉吃多了会腻,这时候就凸现了清炒豆芽的魅力,掐头去尾只留最嫩的茎干的新鲜豆芽倒入油锅内,猛火爆炒至颜色由白转至透明,茎干内的汁水渗透出来,带着轻微的苦涩,却恰到好处的解了肉类的油腻。
楚秋还在豆芽里加入了少量的韭菜增香,浸润了油香的韭菜带着些许焦香,大大提高了豆芽的适口性。
当然,压轴的绍式三鲜也不甘落后,丰富的食材造就了它复杂而鲜甜的口感,脆而不软的大白菜只取最柔软的芯子,加入雪白圆润的鹌鹑蛋,金黄大肚的蛋饺,肥厚的黑木耳以及鲜活的小河虾,便组成了这一锅能把人鲜掉眉毛的汤品。
“嗝~”
白香香拍了拍突出来的小肚子,意犹未尽的舔舔唇瓣,惊喜的对楚秋说:“没想到你做饭真的这么好吃啊,我还以为你是骗我的呢。”
楚秋眉眼弯弯,他没什么优点,唯一拿的出手的也就这点厨艺了。
“厨房里还有甜点,小姐要吃吗?”
“吃!怎么能不吃呢!”白香香一巴掌拍在桌子上,然后伸出魔爪一把捏住少年圆乎乎的脸颊,嗔怪道,“说了不要叫我小姐,叫我香香姐就好啦。”
楚秋不敢反抗,被捏的泪眼汪汪,弱弱的唤了一声“香香姐”,还是琴姑看不下眼,将楚秋从白香香手底下解救出来。
一得到解放,楚秋捂着发红的脸颊,一阵风似的蹿进了小厨房。
饭后的甜点是核桃酥酪,奶白的酥酪上撒着炒香后碾碎的核桃仁,喷香喷香的,配上软滑的酥酪,只需几口,一碗酥酪就入了白香香的肚子。
“嗯?这个味儿……香啊。”