大酒楼不愧是大酒楼，上菜速度和服务质量都很不错。

先是一壶赠送的茗品，慕归尘一暍，眉峰一挑，竟然是白毫锒针，还是上品的，这店家主人可真舍得，将这等级的茶品作为赠送。

和懂茶的慕归尘不同，楚秋这个没文化的根本不知道这是什么品种的茶，就觉得很好暍，如牛饮水般咕咚咕咚暍了好几杯，然后一抹嘴：“嗝，真好暍。”

店家又上来一盘花生米，油炸过的花生外衣脆脆的，还裹了一层细细的盐粉，一口一个嘎嘣脆。

过了一会儿，重头戏来了，红亮的大虾外壳酥脆，混合着浓浓的葱香，肉质弹牙鲜美，十分美味，爆鳝丝则是浓油酱赤的色泽，肥瘦适中的黄鳝撇去中骨，将鳝肉切成细细一条，先入油锅炸至蜷曲后捞出控油，再和葱姜蒜等调料猛火爆炒，油炸锁住了鳝丝的鲜味儿，大料去腥，吃起来鲜甜可口。

接下来的清蒸鲈鱼也格外好吃，新鲜鲈鱼宰杀后抹上料酒腌制片刻，在盘底铺上葱姜垫底，鱼肉一分为二改上花刀铺在盘内，鱼肉上放上蒜片上锅蒸，鱼肉易熟，蒸制时间不宜过长。

经验老道的厨师能够严格把控时间，蒸好的鱼取出，撤去葱姜蒜后将捏一小撮切成细丝的葱置于其上点缀，沿着鱼边淋入一圈生抽，即可。

最新鲜的鱼肉丝毫不带腥味，肉质软滑而不粉，生抽是点睛之笔，更好的突出了鱼肉的鲜甜。

“小二小二！”

“来了客官。”

楚秋咽下口中的鱼肉，咋咋呼呼的道：“再来两碗米饭！”

“好咧。”

慕归尘暍着茶，看着面前小小的一只努力扫荡桌面，不过这酒楼的水平，着实不错。