第二百一十二章小茶糕

玉带糕。

采用传统工艺精制而成,黄色的核桃似黄金,绿色的青梅似翡翠,莲子和桔饼如同珍珠玛瑙;四周有米粉镶成的白边,似一条玉带。

玉带糕不仅香甜可口,而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。

牡丹写的糕点不仅要好吃美味,还得对自己的顾客的身体有益处,所以每道糕都是她斟酌在三才写下的。

先将过筛后的粉的十分之八,拌入核桃仁内,再将余粉的一半平放在糕模内,随后放入拌匀的核桃仁,按紧,再用另一半粉覆盖表面,用“铜奈”压平,越坚实越好。

然后将模内糕坯切成三条,连同糕模放入水锅中炖制,复蒸也需一些时刻,接着就是保存起来就可。

“大姐,你这糕点的法子可真难,我若不是自己背下了单子,怕是怎么也做不成这么品相极好的糕了”

紫薇用衣袖口擦了一下被累的粉红的脸颊,气喘吁吁的感叹道。

“快做吧,做好我们就能歇歇了”

牡丹浅笑着回应道。