“不得不说，还得是腌制方便一些：直接把油柑往桶里一放，等过段时间想吃的时候，就已经腌制好了，还可以避免涩味，简直再合适不过我这种懒人了。”

“夏教授，我不喜欢吃咸口的，刚刚说的那一个甜油柑，咱们应该怎么做啊？”有观众对着夏杰询问道甜口油柑的做法。

夏杰也看到了这一条弹幕，笑了笑，淡淡的说道：“我这正要给你们讲一讲，甜口油柑的做法呢，这不巧了吗。”

“油柑洗净后，用粗粮搓一搓，祛除苦味，然后倒入盐水先浸泡一夜去除酸涩的味道，第二天将油柑捞出，用刀背拍裂后放入罐中，再加入适量糖，让甜味浸入果肉中，最后倒入凉白开，没过油柑，蜜蜂储存，大概一周后就可以吃了。”

夏杰对着直播间的观众们先讲述了一下大概的方法，让直播间的观众们恍然大悟。

“果然还是要用到盐水祛除油柑的苦涩啊，盐水可真是一个好东西。”

“原来用的是糖和蜂蜜，让油柑变甜啊，我算是明白了，这就是个做蜜饯的方法呀。”

“和蜜饯相比较，还有着不小的差别，不过也算是大同小异了。”

“我去，杰哥这么快就做好了，我觉得我还是等等看，观察观察这一罐的成品如何，到时候在考虑考虑，要不要像是杰哥一样，直接做一罐。”

对于油柑的做法，直播间的观众们此刻都抱着跃跃欲试的态度，不过大部分人还是保持着一个观望的心态，想要看一看究竟夏杰做出来的效果究竟如何。

只不过，想要看到油柑腌制之后的效果，也要等到一个星期之后了。

然而，有细心的观众，注意到了夏杰此刻居然准备了三个大玻璃罐子。

之前的两个玻璃罐子，一个用来腌制咸口油柑，另一个用来腌制甜口油柑了，那么这第三个玻璃罐子，以及这一些剩下来的油柑，让屏幕前的观众们开始讨论起来。

“厨神杰，这些剩下来的油柑，要是直接吃的话，会不会太多了？”

“没看到剩下来的那一个玻璃罐子嘛，杰哥肯定还有其他的做法，只是还没有跟咱们说罢了。”

“也是，看了山村小杰直播这么久，基本上每一种水果、蔬菜甚至是药材，都能够被他玩得明明白白的，现在看来，这个油柑肯定也有第三种吃法的。”