解决了店名，又开始说人员问题。

叶朝瑞和聂弦望商量，“店里要不要请个伙计？铺子那么大，我们有酱香饼，鸡蛋肉饼和茶叶蛋要卖，再加上卤味，我们两个人忙不过来。”

“嗯，是要请伙计。”聂弦望心里其实想找两个，让叶朝瑞只负责调味，人就不会那么累。

不过招人也不容易，他们家是做独家配方的熟食，请个外人不放心。

叶朝瑞想请个知根知底的，保证不会泄露方子。

“想好请谁了？”聂弦望估计叶朝瑞已经有人选了，略微一思索，“你大姨家的表哥。”

“你怎么知道？”叶朝瑞很惊讶，聂弦望竟然这么明白他，“对，就是他，他叫杨青，今年十八岁，比我大一点，从小跟着姨父学砌墙盖瓦的手艺，特别能吃苦耐劳，又很勤快，人品好，绝不会做吃里扒外的事。”

“不过，”叶朝瑞只是自己在心里想想，“这事儿我还没跟他们说，不知道他们愿不愿意，明日我们去镇上找姨父修葺的时候再谈。”

“你做主就好。”聂弦望对叶朝瑞大姨一家人印象很好，虽然没跟杨青打过交道，但看大姨和姨父的为人，他们的儿子应该差不了。

“他们要是愿意，该给多少月钱？”

“我以前偷着跟叶叔去镇上酒楼卖过猎物，听说他们的小二月钱有一两，管吃管住。”

“嗯……那我们也管吃，住就不用了，表哥家离我们铺子不远，月钱嘛，也先给一两吧。”

“都听你的。”

聊着聊着就到家了，家里就等着他们开饭，两人没再多说，就坐开吃。

晚上休息前，叶朝瑞和叶父叶母说了要雇佣表哥杨青的事，叶母很高兴，说终于可以报答姐姐一家了。

他们家一直受照顾，现在也可以照顾别人了。

第二天一大清早，叶朝瑞拿着修葺图纸和聂弦望去镇上找姨父。

这次运气不错，他们都在家，宋奶奶给他们端了两杯糖水。

坐下聊了几句家常，叶朝瑞切入正题，他拿出图纸，铺开给姨父看，“姨父，我和聂大哥在镇上聚元街租了个铺子，就是街角那家，您看看能不能按照这样的修葺修葺。”

“聚元街街角那家？”姨父看了图纸，有点担心，“我听说那家风水不行，做生意都亏本，怎么选了那家？”

知道他们担心，叶朝瑞也没隐瞒，把自己的想法都说了，“我想试试。”