叶朝瑞回想着异世麻辣烫店的模式，对比自家店铺，和聂弦望讨论了一下，决定先招四个人，两个人负责后厨，两个人负责前面接待，在前面接待的最好会认点儿字。

他心里已经有了两个合适的人选，一个是二叔公家的堂哥，叶安，他性格沉稳，有主见，心中也有抱负，叶朝瑞想培养他做自己以后的管理，还有一个就是林夏，他性格活泼，人又机灵，会说话，和叶安正好互补。

另外两个，他们准备在镇上公开招聘。

聂弦望还提出，可以找个账房，这样叶朝瑞就不用天天自己算账了。

但账房在镇上并不好找，属于稀缺资源，再加上是管银钱进出的，需要足够的信任。

他们为此苦恼了一阵子，还是如意楼齐掌柜知道后，建议他们可以去县里试试。

“县里的人会来我们这个小镇吗？”

齐掌柜一想也是，只有往上爬的，哪有往回走的。

“对了，还有一个法子！”齐掌柜合掌一拍，“去牙行买个账房啊！”

作者有话要说：

第42章 去县里

“买账房？！”

叶朝瑞和聂弦望是真没想往这方面想过, 他们潜意识里都是代入被买方的角色，一般就算家里穷到吃土都不会愿意入奴籍，能识字算账的账房怎么会愿意？

“那有什么, 人总有自己解决不了的问题。”齐掌柜见他们俩都一脸惊愕的表情, 不禁好笑, 拿自己举例，“我也是主家买回来的, 当年要不是老爷，我可能早就病死了。这些年我自愿坚守在这小镇，帮主家守好祖籍之地, 也算是偿还一点恩情。”

他说着说着陷入了回忆，旁边的叶朝瑞和聂弦望也若有所思，叶朝瑞在想, 他以后肯定是要把百味居开到县里和府城的, 镇上这两家店铺确实需要一个放心的账房在。

不过这是件大事，两人需要回家好好商量一下。

家里人听他们说完后，虽然震惊, 但也不反对，要他们自己拿主意, 只是交代选人的时候, 眼睛一定放亮点, 别买了个祸害回来。

所有人达成一致后, 叶朝瑞和聂弦望次日一早就去了镇上的牙行，看了看，人不多, 而且没有会算账。

牙人建议他们去县里瞧瞧, “县城大, 牙行也大，里面有不少身怀本事的人。”

他们一想也是，当即决定去县里，聂弦望去租马车，叶朝瑞回百味居报备一下行程，再包了些百味居特产，他准备去看望看望老师。