他想起白泱中午想吃凉拌海鲜，赶紧把空间里冰鲜的海鲜拿出来，再从临时养虾的大盆里捞出了所有的基围虾。

他起锅放进切好的姜片，打结的香葱，待水烧开后倒入料酒，将基围虾放进去盖上盖子煮到变色后捞出，再从空间里取出之前买的冰块放进大碗中，加冷水，然后把煮好的基围虾放冰水里泡一会儿。

等待基围虾变凉的时间里，沈则宁开始处理其他海鲜。

鲍鱼去壳去内脏，用软毛牙刷刷干净净，八爪鱼去内脏处理好。

放了一下午，花蛤和蛏子的沙已经吐的差不多了，沈则宁分别将它们捞出来，下锅焯水。

海鲜河鲜依次焯水煮熟后，基围虾也放凉了，他把所有食材倒进一个大汤盆中，准备调酱汁。

沈则宁将大蒜剁成蒜泥，香菜、洋葱和葱切碎，他想了想，又洗了些芹菜一同切碎，小米辣切圈放进碗中。

青柠切薄片，挤入柠檬汁，在碗中倒入适量生抽、蚝油、糖和鱼露。

海鲜总量比较多，沈则宁还往加了一些水进去，搅拌均匀后先放到一旁让它浸泡入味。

要是有冰箱就好了。

沈则宁叹了口气，凉拌海鲜应该是要放进冰箱冷藏一会儿的，但他等级还不够，只好拿了个盆，把空间剩余的所有冰块倒进去，然后把装着海鲜的碗放冰块中，用这种方式降温。

第一道凉拌海鲜处理完毕。

算了算人数，沈则宁打算再做一道热菜和一道素菜。

素菜就做个丝瓜蛋汤好了，热菜……做个啤酒鸭？