再来就是各种小饼干小糕点啦,外观朴实却干、酥、脆、甜的桃酥和玛格丽特小饼干,软糯却有嚼劲的南枣核桃糕,层次分明香酥宜人的黑芝麻排酥,甚至还有三种咸甜适口的苏打饼干。
苏打饼干姜慧馨原来还真没做过,虽然知道用哪些材料,但用量什么的真是完全不清楚,因为想着现在的饼干都是甜口,可家里还有两个不爱甜口的姜父和长兄,姜慧馨还是想把咸口的饼干做出来。她把想法和府里负责糕点的厨娘说了,到底是多年的手艺,厨娘试了几次就做得很完美了。她们还一共搞出来三种口味:葱香、海苔和咸蛋黄。
海苔还是她们自己用紫菜做出来的,上次尝过海带的美味后,姜大人就交代管家日常注意采买些海货,除了海带之外就又发现了紫菜和虾皮,于是一碗加了紫菜和虾皮的小馄饨又成功登上了尚书府的早膳餐桌。
另外带过来的还有不少肉食,牛肉条、猪肉脯、原味肉松、海苔肉松,小肉枣什么的,满满装了几大罐。又把杏脯山楂之类的蜜饯混装了一小罐,这种估计男人都不太喜欢,但是嘴里没味道的时候可以吃一个。
七七八八的罐子摆出来,把姜慧亮的桌子都堆满了,姜慧馨介绍完一种,姜慧亮就把一种的罐子收到自己的橱柜里,一点没有要分出去给众人尝尝的样子。
姜慧馨无奈地提醒:“小哥,这些的保质期不长,你一个人吃不完,到时候可以分点给要好的同事。”
姜慧亮看了眼装得满满当当的柜子,一本正经地说:“慧馨,你放心,小哥肯定能把它们都吃完,不会辜负你的一片心意。”
姜慧馨哭笑不得:“小哥,你还是早点把这里的工作做完,回家来,我让厨子做新菜给你吃,我们可是又开发了不少美味的菜色。”
第27章
两人正说着话,一个匠作进来说所有的材料都试验完毕了。姜慧亮接过试验数据一看,叹了口气,看来结果仍然不怎么理想。
“铁板抗冲击力好但水里泡着容易生锈,石头倒不生锈了,但一冲击就碎裂,用黏土烧的砖综合来看是其中最好的了,但单块可以,砌成堤坝的话连接处又经不住水泡,很快就要散架。”
听着匠人的话,姜慧馨忽然觉得抓住了什么,铁板、石头、黏土,对了,现代用的水泥不就是这几样成分么,铁粉、石灰石和黏土,不过配比是怎样的来着。
姜慧馨想了会儿决定放弃,专业的事儿还是交给专业的人吧,就像她现在研发新菜和新糕点一样,她只要提供想法和大致的成果描述,厨房里的大师傅和糕点厨娘试个一两次就能很成功了。
于是她故作无知地发问了:“小哥,既然这三种材料各有优劣,你们为啥不把它们混合在一起试试,说不定新烧出来的材料就既结实又耐泡了呢。”