思及此处，心里也有了章程。做皮蛋需要的材料有鸭蛋、生石灰、盐、碱、茶叶、草木灰、黄丹粉。其他的材料倒是都能买到，只是目前找不到天然碱，那碱还得从草木灰里提取。

需要的材料都想清楚了，丁岚就转身回了主屋，把需要的材料和已知的做皮蛋的步骤写了下来。

特地把黄丹粉给省略去了，这黄丹粉本身就是为了那皮蛋上的松花纹，但是这含铅量太高，丁岚为了以防万一，就把这一步给省略了下来。

待写完之后，把这张纸交给了丁景。这皮蛋她只见过别人用变蛋粉做过，土方法她也只了解个大概，具体的做法不可能就等着她一个人来试，把单子给了丁景，让他自己私下好好琢磨。

第41章

丁景拿着大姐递给他的纸， 满脸都是诧异：“大姐，你怎么会写字？”

“我在镇上干活时认的字，之后一直用你剩下的纸练习写字。”丁岚语气淡淡地开口。

丁景一听， 脸上浮上一层心虚， 自己读了四年书， 这字写得还没有大姐的好。

仔细看那纸上的内容， 心里更是大惊，问道：“这皮蛋是什么？”

“我以前遇到了一个从北边过来的行走商， 这皮蛋就是从他那听过来的。据他说，这是蛮荒之地的特产，而且这皮蛋的口感非常鲜滑爽口。”丁岚胡编乱造道，压根不怕丁景发现她说谎。

说到这里，丁岚的语气顿了顿：“可惜这做法我已经记不太全了， 小景，秘方你拿下去， 仔细琢磨琢磨，看能不能把这皮蛋的做法还原。”