京城虽然现在物资情况已经比前些年好了许多，但是依然算不上物资充沛，如果价格低，来的人太多，那酒店未必能供应那么多人用餐。

所以，我的意思是开可以，但是想像华莱士那样遍地开，估计不好做。”

高秘书对于李弘文也没有避讳。

现在的事实就是这么一个事实，这个时代不像后世几十年后，所有的东西都不缺，虽然不再像前些年那么短缺，但多地方现在物资还是要票的。

京城的一些票这个时候虽然已经开始取消了，可还有一些东西依然是要用票的。

这个李弘文当然懂。

他开华莱士，可以保证供应，很大一部分原因就是因为他开的天弘商场。

这几个有华莱士店铺的城市，都是有天弘商场的。

华莱士的供应商都是天弘商场里的天弘超市来供应的。

不然，依靠当地的一些供应商，可能光是各种手续就够他们跑很久的了。

这也是李弘文敢想做自助餐的事。

没有天弘市场的这个物流供应体系，他是不可能做得起这个的。

有了这个，他天然在进货端就比别人多一些优势。

“一个地方有一个地方的做法，自助餐也不是说都得像这个一样，才叫自助餐。”

李弘文笑着回道。

前世的时候，比格披萨，还有好伦哥，打的是披萨自助，里面的东西其实就是一些炸货，然后就是各种廉价的东西，还有占肚子的披萨。

李弘文当初还经常跟朋友一起去，只是后面这些店里的东西越来越少，他就不怎么去了。

这个店面的模式其实就比较适合现在这个情况。

“也对，做生意这一块，你最懂，既然你觉得可以做，那这个事情真的能做。”

高秘书同样笑了起来，他只是提醒李弘文一下，实际上在李弘文提出这个的时候，他就知道，李弘文肯定是想好怎么做了。

“主要是占了一点先发优势。”

李弘文自谦的笑了笑。

既然决定做这个，李弘文就把这个自助店的多数食物都吃了一下，然后观察了一下这个店里的哪些食物是顾客最