至于中间的脊髓，更是衡量段位高低的标杆之一。

卤得好，整条脊髓可以完整无缺。

吃得好，整条脊髓的香味，才能被完整品味。

不论是对于大厨还是食客来说，这东西，都是妙趣之所在。

而接受挑战的老外们，陷入了尴尬。

一方面，这玩意的骨头真有种错综复杂的...错觉...他们的舌头还真没有那么灵活。

另一方面，卤味嘛，一点点嗦的话，终究还是会觉得口味太重了一点。

尤其是如果带辣的话...

对于不能吃辣的人，就是真的折磨了。

想想吧，口里吃着一个咸香的卤鸭脖，舍不得松口，更舍不得每一丝，包含着卤味的肉丝。

但...这玩意的辣味，用直白的形容来说，就像是含着一块炭火。

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滚到哪里，烫到哪里。

对于嗜甜的西方人来说，这确实是新奇的口味，只是，多少有点难以适应了。

除夕这天，众多歌手外出，做出的宣传，好像效果不佳了。

但实际上，这些视频，在灯塔国已经传开了。

很多人都慕名赶来挑战。

大家都知道的，外国人少是有原因的。

在平淡的生活中，他们不像国内这样，都知道平平淡淡才是真，这帮老外是真的想要寻求刺激的。

他们是真的激情满满，只想挑战人类的极限。

所以人少是很合理的......

但对于他们来说，咸香的卤味可以接受，香辣的口味就很难绷了。

最难绷的还是食材......

看过电视、电影的都知道，西方的炸鸡也好，又或者是感恩节的火鸡也好，都是没有爪子和翅尖的。

至于内脏，除了某些地方有知名的血肠之外，绝大多数西方人是很少吃内脏的。

也有人说，怎么不吃了，鹅肝难道不是内脏嘛？

当然，这确实是，但...想想吧，其他的都不要了？

这也是为什么贝爷和他的团队在国内办那期节目的时候，大厨会直白的讲这些老外不懂吃。

这也是为什么节目结束之后，贝爷和他的团队都大感开了眼界。

想也知道了，一头二师兄，从上到下，从前到后，从内到外。

说说看，有什么是不能作为食材的？

就连骨头都要拿去炖汤，而且...还很是鲜美......