他替老师们谢老疤，老疤却说，老师们在这里可没少帮他的忙，全年无休不说，还帮着做了不少改良。像现在猪们吃的饲料，就是老师们照着书配出来的青饲料，吃了长肉长得快，还省钱，更不用说沼气池。老师们都是绝顶聪明的，养了四年猪，现在什么都做得了，养猪骟猪杀猪都来得，还会看着书给猪治病。要不然，老疤也养不了这么老些猪，早得猪瘟了。

林红旗还没来得及跟老师们叙旧，老疤的手下就进来叫他：猪在他回来之前就杀好收拾干净了，大家等着他安排怎么分肉呢。

老疤问了林小婉，这次的猪肉分法就跟以前不太一样了。猪头猪蹄和大部分的猪下水都要留着卤，山里这么凉快，林小婉就让猪小肠也留了一部分，她想灌点香肠吃呀。最后能下锅的，也就是点现灌的血肠，猪骨头，脊骨这些，老疤看不够，问了小婉，又往里放了猪脖子和几大块五花肉。还往里放了不少去年冬天积的没吃完的酸菜，晒的干豆角和刚做的大豆腐。

这些工人们也都尝过了小婉卤的猪头肉，就是没轮上的，也都尝了老疤用卤水自己煮的那一轮，对这样也没有异议。

大锅里的火燃得旺旺的，不一会儿，香气就飘得到处都是，老疤还让人和了一大袋子面，这会儿馒头也上锅一起蒸，香味飘得到处都是。

老疤给小婉派了两个十七八的小青年做下手，让她指挥着收拾猪头猪蹄猪下水，他说了，小婉想做什么做什么，这两头猪，先可着她用再给大家分。老疤还让她不妨每样儿多做一些，大家拿她做的走更好。

小主，

一群大老爷们早在林家几人来就围着看，这个地方很少来女人，大家都很稀奇小婉这样的小女孩儿能做出那样的好吃的，一个个都有点不信。

小婉今天还是穿着她的小裙子，在这山林中间，特别的醒目，看着那样的灵动活泼，看着就像个不食人间烟火的样子，又哪里像个大厨呢。这些人不由得在心里嘀嘀咕咕，这样的小姑娘，哪里会做得了这么多人的饭，不会是老大被人骗了吧，可别糟蹋了这么好的肉。

小婉可不管这些人咋想的，她进了养猪场的厨房，一看，居然还是沼气做的燃气灶，高兴的不得了，不禁起了心思要好好做点好吃的。

老疤让跟着她的两个小青年一个姓方，一个姓李，都是老疤救下来的黑五类分子。家里人被打倒了，要么劳改了要么下放了，剩下两个孩子，家也没了，到处流浪，混到黑市里要饭，让老疤收留了下来，是老疤的死忠。昨天那两盒子菜就是老疤让小方送回来给老娘吃的。老疤把他俩当弟弟待。这次小婉要来，老疤昨天晚上就跟这两个交待了，让他们跟着小婉好好学，稍微学一点，就够他俩用的，起码能把大家的伙食水平提高一些就成。他们这些人，拿着好材料都做不出来好饭。

不是没有猪场的员工说让自家婆娘来猪场或者黑市给做饭的，老疤却没让。他从农村出身，最是知道这些农村老娘们的脾性了，哪怕是让一个人来，养猪场的位置和黑市的秘密就保不住了，何况一开这个头，有第一个，就有第二个，养猪场哪里还保得住。

小婉一进了厨房，整个人的气势就不一样了，竟像整个人都高大了许多。她指挥着小方和小李，让他们把猪头猪蹄烧了烧毛，刮刮收拾好，猪蹄猪头都从中间劈开，猪下水用盐和醋又搓洗了一遍，都拿泉水泡了起来放着。看大骨头和脊骨还有不少没炖，也让泡上。她交待小方和小李，到明天早上，这个要换四五遍水，泡到没血水了才行。

她决定了呀，明天就要卤肉，猪头猪蹄猪肝猪心猪舌头猪耳朵连心肉都要卤，还要卤点五花肉做点肉夹馍吃，还要煮点酱骨头吃呀。要是还有肚子的话，可以再做点五花肉东坡肉吃。啊对了，还有猪腰子，四个腰子，做什么都可以啊，爆腰花，油爆双脆。

她可是看了，老疤这些肉的品质可是很好的，比她在后世花大价钱买的黑猪肉都要好多了。也是，这年头，猪肉本就是黑猪肉。对一个厨师来说，给他足够的好材料，却不用考虑成本啊售卖啊这些问题，只让他自由自在地做想做的菜，那可是太幸福了。

这些都收拾好，外面就传来吆喝声，杀猪菜炖好了。

杀猪菜炖了有两大锅，是直接在养猪场中间的空地上垒了土灶炖的，用洗澡的大盆子直接盛了两大盆还没盛完，里面放的肉多，骨头也多，还有煮好切好片的血肠和切好的大块五花肉。汉子们炖杀猪菜还是在行的，不过这个菜实在是太费肉，天天吃老疤也吃不起，也就一年放这一次假大家才