但酒楼里食客们几乎都没有剩过，唯有火锅的锅底，但那些王蓉也是交代了的，不论如何都不可以再用。

酒楼里做生意，最重要的就是诚信，其次便是食材和味道了。

如果不能保证食材的新鲜与安全，食客们吃出问题来了算谁的？

“误会什么误会！”

小海棠愤怒上前，指着锅里正在熬着的剩余锅底，还有那已经分离出来的油，有些他们甚至已经在制作锅底了。

“这些剩余的油，你们将其分离出来是想要做什么？”

“不就是在进行第二次回收利用吗？”

“掌柜的每天都会送新鲜的油过来，完全是够用的，要是油不够，你们也完全可以上报再去采购，而不是做这种事情来！”

小海棠愤怒急了，俞老板说过，他们泰丰酒楼这么多年的诚信在，所以回头客多，这么多年来从没出过什么问题。

要是因为分店的事情坏了泰丰酒楼的名声，以后这生意也别想做下去了。

“海棠姑娘，这事情真没你们想的那么严重……”

陆晚还在检查后厨别的地方，发现他们不光将剩余的油水锅底回收，要是哪桌客人的菜还有剩的，就挑挑拣拣一部分留下来，混在刚弄出来的新菜里一起给人端过去。

一时间，陆晚脸色难看至极。

她从未来分店看过，不看还好，这一看直接让她头皮发麻。

“这些剩菜，你们也回收再加工一道，然后给食客们当成新鲜菜上过去？”

陆晚指着案板上的那些菜，没什么味道，但陆晚是经常做菜的人，一眼就能看出来问题来。

且这后厨里的师傅手艺都很不错，加之陆晚给的调料味道很不错，只要把调料味道加重些，哪怕是不新鲜的，食客们也吃不出区别来。

只不过会在吃完后会感到异常口渴，而酒楼里有免费提供的凉茶，他们往往都会来上好几碗。

一边吃一边喝茶水，光是茶水就占据了胃一半的位置，余下的自然也就吃不了多少了。

这也是分店的小心机之一，让食客们可劲儿喝水，喝水喝饱了哪里还能吃得下别的东西，吃不下的他们就拿来进行第二次加工，再给下一桌的客人上过去。

如此一来降本增效，的确是个赚钱的好方法。

可问题是，赚钱不是这样赚的。