王师傅拿着方子，一丝不苟地指挥着，把那几个平日里骄傲惯了的大厨折腾得够呛。什么“君臣佐使”、“调和阴阳”，听得他们云里雾里，心里直骂娘，但又不敢违抗。

好不容易，按照赵三郎那套繁琐得近乎变态的流程，第一批试验品终于腌制完成，穿上了串。

接下来是烤制。方子上对火候的要求同样语焉不详，只说什么“文武火交替”、“外焦里嫩凭感觉”。

王师傅毕竟经验老道，亲自掌勺，凭借多年的烧烤经验，小心翼翼地控制着火候。

很快，烤串的香气便弥漫开来。

不得不说，这香气还真挺特别！各种香料混合在一起，再加上炭火的熏烤，确实有那么几分诱人，让旁边看着的厨子们都忍不住咽了咽口水。

“好像……还真有点门道？”先前那个撇嘴的年轻厨子忍不住嘀咕道。

王师傅没有说话，全神贯注地盯着烤串，直到他认为火候已到，才小心地将几串烤好的羊肉串和鸡翅取了下来，放在盘子里。

烤串色泽金黄，微微冒着油光，香气四溢。

“尝尝。”王师傅将盘子递给周管事。

周管事也等了半天了，拿起一串羊肉串，吹了吹，咬了一口。

嗯？

入口的感觉……还不错。肉质鲜嫩，外皮微焦，各种香料的味道很浓郁，确实和他之前吃过的任何烤串都不太一样。