食堂内，许素馨正笑嘻嘻地将零钱递给面前的工人师傅，看着工人师傅手中搪瓷杯里的土豆烧鸡，许素馨爽朗一笑：“有啥意见就对我提，我许素馨办食堂绝对不糊弄！”

汗水顺着许素馨的鬓角往下流，但她的笑容里却充满了兴奋。

看着热闹的食堂，赵墨川眼神柔和。

这样的生活一连过了半个月，食堂基本上步入了正轨，一开始还有些生疏的众人，现在已经都成了熟练工了。

凌晨五点的食堂后厨，天还没亮，几盏昏黄的白炽灯已经点亮。

灶膛里的煤火呼呼燃着，上头放着巨大的双层蒸锅。

吕大丫系着围裙，熟练地揉着发好的面团，面团砸在案板上，发出嘭嘭的闷响。

王建国和王卫东则开始处理中午要用的新鲜蔬菜，笃笃笃的切菜声密集得和雨点一样。

前几天周云强就已经回国营饭店，跟着李师傅精进手艺去了，他还没出师，不能总耗在这里。

少了这个壮劳力，许素馨赶紧新雇了两个帮手。

叫小吴的年轻后生负责打荷切配，此刻他正埋头剁着肉馅。

另一个则是街道办介绍的张婶，她手脚麻利，负责一块儿清洗每天的锅碗瓢盆和打扫卫生。

好在众人来食堂，用的都是自己的家伙事儿打饭，也不需要食堂清洗，否则许素馨真的不知道，自己这几个人要忙活成什么样子。

许素馨围着围裙、戴着白帽，扫了一眼热气腾腾的后厨里，脸上露出一丝笑容。

大伙儿都是干活的好手，又都齐心协力拧成了一股绳，不愁干不好食堂。

至于工地那边的盒饭摊子，则完全交给了许志萍和武海。

许志萍在夜校会计班学得认真，算账收钱比从前利落多了，小本子上记得清清楚楚。

武海力气大，蹬三轮、搬饭桶、阿打饭都不在话下。有时候武海车队那边抽不开身，许素馨就让蕙兰过去搭把手。

蕙兰话虽不多，但干活细致，和许志萍配合得也很好。