第87章 练摊筹备

“阳子,不去改装一下吗?”

做练摊生意,三轮车都要根据需求改装一下,伍秋叶卖油馍的三轮车就是改装的。

“你傻啊,先把家搬了再说,要不然还得租车,咱们做小生意的,就要精打细算。”

伍秋叶吐了吐舌头:“说得太对了,一点没毛病。”

两个人用人力三轮车来回两趟,就算是把家搬了,都是打工人,在城里租房住,基本也没有太多的家当。

等安顿到新家之后,伍秋叶就去夜市上班,夏秋阳则自己去厨具市场采购。

他的计划是小笼包和大馅馄饨,先用这两样把摊子撑起来,等拉顺了再逐步添加品类,也不至于手忙脚乱。

而且餐饮行业有句俗语,不怕千招会,就怕一招精,意思大概等同于一招鲜吃遍天。

所以需要采购的器具也不复杂,煤气灶、蒸锅蒸屉,汤锅、汤碗,便携式桌子凳子等等乱七八糟,人力三轮两次解决。

他的小笼包技术来自东风饭店的早餐粤式小笼包,结合当地人的口味特点进行过改良,新鲜猪肉里加入少量虾仁和干贝粉,虽然增加了一些成本,但是口味却得到非常大的改善。

馄饨馅料也经过精心设计,肥三瘦七的猪肉剁碎,加入葱姜水和精心熬制的肉汤,再掺杂少许马蹄,口感鲜香中透着脆爽,跟传统的馄饨口感有很大区别。

馄饨汤也用老母鸡和猪筒骨熬制,充分保证汤鲜味美,最后还有点睛之笔……葱蒜料油。

这玩意是星级酒店后厨的精髓,一碗鲜香美味的馄饨淋入少许料油之后,独特的香气足以让人食指大动。

夏秋阳在进入东风饭店上班后就目标明确,知道自己将来要做什么,所以非常用心地学习过早餐的制作,加上十年的大厨经验,技术啥的是一点也不缺,对自己将来的产品也很有信心。

等把所需器皿采购齐全之后,时间已经到了下午五点多。

这时电话响起,拿出来一看是夜市甄洪那里打来的,不用猜就是伍秋叶打来的,她去上班的时候告诉自己,忙完了去那里吃饭的。

不过他没有直接去吃饭,而是骑着三轮车去了城里,之前强子跟他说了一家改装三轮的店铺,打算先把三轮车放过去,这玩意改装的话需要时间,早一点完成,他也好直接上手,两年多的奋斗,不就是为自主创业打基础的吗?

夏秋阳的性格比较务实和干脆,想好的事情就义无反顾,因为他时刻记得一句话,你不努力,谁也给不了你想要的生活。