林月一边说着,一边拿起旁边篮子里的里脊切成手指粗的条,然后放盐腌制,下锅油炸。
林大有忙完了手上的之后,林月把油炸的活交给了他,“炸完之后复炸一遍,会更脆一点。”
说完又转头去调酱汁了。
准备的糖醋里脊,爆炒鸭胗,还有那鱼香茄子。这三道菜除了里脊都是下饭神器。同时也是快手菜。
只要调好料汁就成。
这边动作很快的一个接一个菜的炒好,装盘。
席上的婶子们见姑祖母和林大有几人久去不归,再一看桌上盘子都只差舔过一遍的样子。大概知道他们这是去加菜了 。
也连忙起身去了坝子那边帮忙。刚好碰上第一个菜出锅。
婶子们连忙端着爆炒鸭胗去上菜。
林月叫下了春花婶子,让她把米饭给各桌送上去。叮嘱别让小孩多食,担心撑坏肚子。小孩可不比大人,能吃能饿的。
春花婶子连忙点头,表示自己一定会把话带到。
那边席面上大家都已经开始选卤味拼盘里的鸭翅,鸭爪和鸡爪了。
主桌上的老太太和白宛如原本是不愿去碰这家禽爪子的。
倒不是嫌弃这爪子是下水这些穷苦人家吃的东西。而是一想到这些爪子踩过鸡屎和鸭屎,两婆媳就有些难以下咽。
可是又见自家丈夫和公公还有小凯他们啃这爪子啃得甚是上头的样子,时不时在抿一口杯中粉色的果子酒,那样子别提多怡然自得了。
这让原本已经差不多吃饱了的两婆媳,又忍住感觉自己似乎还能再吃一点。
反正这爪子看上去也没一点肉不是?应该不会撑着的吧?而且这嘴里的舌头也一直在叫嚣着,还没有吃饱,还能吃还能吃。
于是...........在老太太和白宛如鼓起勇气尝试吃下第一口鸡爪和鸭爪之后,就像是打开了新世界的大门一般。
“没想到这些下水竟然如此好吃!这肉又紧又弹牙。味道也咸鲜麻辣,让人吃了还想吃!”白宛如连连称赞。
老太太也咀嚼着旁边丫鬟给自己用小银勺子剔下来的掌中宝,确实如小儿媳妇所说,肥硕弹牙,让人十分流连。