这大热天的，不用自己做饭就能吃到，陶芹当然不会拒绝，谢过孟大妈就大口吃起来。

孟大妈怕她噎着，贴心地倒了点水给她。

陶芹不想放过孟大妈这个免费劳动力，打打下手也是好的。

“老孟，你下午有事吗？没事的话，你帮我一起做。我买的东西多，做完之后你拿一半走。”

孟大妈在家没事，听见陶芹这么说，她有些为难：“这地方就这么小，我在一旁帮忙，你的秘方不就被我知道了吗？”

听见孟大妈的话，陶芹真的被呛到了，赶紧喝口水顺顺：“什么秘方啊，我能有什么秘方。都是普通的做法，你学会了，正好给你儿子媳妇做。”

见陶芹这么说，孟大妈也就顺势留下来帮忙了。

陶芹自己准备忙水晶桂花糕的事，就让孟大妈去处理绿豆，让她清洗三遍后再放进锅里煮。

她自己这边也把西米跟白糖、温水搅和在一起，然后就静等半小时，等软化后才好进行下一步。

怕孟大妈误会自己多拿了钱，陶芹解释说：“这西米少见，要卖两块钱一斤，我买了五斤，绿豆也买了六斤。再加上用的糖啊、牛奶啊，我可没占你家便宜。”

孟大妈这会正在煮绿豆，身上的衣服都湿了。作势白了陶芹一眼：“我还没小气到这个程度，照你这么说，我还得再贴你点钱呢。”

绿豆很快就煮开了，陶芹没让孟大妈揭开锅盖，反而吩咐道：“我没说揭锅盖，你就别碰它。大火得煮个半小时，然后熄火再焖十来分钟。”

孟大妈没说什么，陶芹怎么说，她怎么做就是。

西米也软化好了，陶芹洗干净手，把东西揉成一个面团。接着加入干桂花跟蜂蜜，再次揉成光滑的面团。然后用手分成一个个小球。

感谢徐二苗的工作，她平常在家也会练习，所以家里有花朵样式的模具。陶芹直接把分好的小球放进模具里面压出花来，再把花扣出来放在事先准备好的蒸笼上就行。

上锅蒸二十分钟，再焖五分钟，一锅水晶桂花糕就完成了。

陶芹拿了一个给孟大妈尝尝。

孟大妈端详着眼前晶莹剔透的糕点赞不绝口：“我还想你干嘛非得买那个贵死人的西米，这就是跟面粉做出来的不一样，面粉哪能做出来这个样子啊！”