蛋羹滑润、蛋松松软、榆钱儿脆甜、再配上溪蟹的鲜美。

乾向日子瞬间被这高雅清新脱俗的口味征服。

“嗯？”

一口一口吃着茶碗蒸的乾向日子突然觉得口感一变。

这不是鸡蛋，还有梅干碎。

又擓一勺放入口中，这是鸭蛋蛋羹。

婷婷酱做了两种蛋羹，底层是鸭蛋羹加梅干碎，上层是鸡蛋羹配榆钱儿溪蟹。

梅干的咸酸能去除鸭蛋的腥味，同时梅干碎的嚼劲让菜品口感增加了层次感。

“虽然蒸物是和食的主菜，但你们这道料理的口味更偏向于开胃的前菜吧。”

乾向日子有些疑惑，如果梅干蛋羹是上层用于开胃更好理解，但婷婷酱和北条美代子的这道却是将其放到了底层。

这道菜品完成度很高，但很少有人会把这口味的菜品放在主菜的位置。

“如果我没记错正式的和食顺序是开胃、主菜、间菜、主食和收尾。也就是说主菜之后还有三个部分，所以在主菜位置有开胃类型的主菜也不算跑题吧。而且……”

婷婷酱指指身后那些或烹饪、又或充当围观群众的学员们，

“乾讲师，你真的觉得你不需要开胃吗？即便他们都能一次性通过，后面你也要再吃19道主菜。而且我看他们全是肉食类料理……”

剩下的话婷婷酱没有继续说，作为曾经的第二席，乾向日子当然知道婷婷酱的意思。

一想到后面要吃那么多料理，还不一定都在及格线以上，乾向日子脸色微变。

但随即乾向日子就恢复正常，轻轻的锤掌。

“的确是这样呢，真是谢谢婷婷酱了，你们合格了。”

听到合格两个字，北条美代子轻舒一口气，而婷婷酱一脸淡然。

婷婷酱没打算做太惊艳（下猛药）的料理，一份茶碗蒸正适合。

时令的溪蟹，加上不同蛋羹的分层，简约不失禅意的造型，恰到好处蛋松配菜，加上梅干增加食客的食欲。最后将这些元素完美的融合起来，构筑出美妙的旋律。

这道菜品也完全够资格进入任何高级和食料理店的菜单。