他耳尖微红，抬手扶了扶眼镜，镜片后的目光掠过，恰好撞见袁文转身时扬起的发梢。

他怦然心动。

两位绝色佳人相伴左右，如此艳福无边，怎能不让他心旌摇曳、神思恍惚？

大厅里的食客们羡慕的要死。如果眼光能杀人，他早就被食客们的眼光杀死了。

这是他一生中的高光时刻。

酒肆人杂，烟气混着菜香，漫在梁上。前菜是三样，清炒时蔬，卤味拼盘，一碗白粥。

清淡，却精致。

堂倌端主菜来，青瓷盘，白玉盏，菜香漫开，竟压过了楼外的车马声。

有一道扣肉，色如琥珀，肥而不腻四个字，竟真真切切落在了盘子里。

方若柳和袁文一起动筷。

肉入口即化，鲜味直冲天灵盖，却又带着一丝极淡的咸涩，像海边的风。

方若柳说：“这道菜加了海味提鲜。”

袁文“嗯”了一声：“扣肉本是传统菜，改进的妙，这个厨师有点意思。”

徐盛章吃了一口，也不禁赞叹：“好手艺。”

袁文放下筷子，目光微凝：“火候掌握得恰到好处，肥而不腻，入口即化，可见功底深厚。”

方若柳轻笑：“据说这厨子曾师从江南名厨，后游历岭南、闽地，融会贯通，才有了这道新派扣肉。”

徐盛章点头称是：“难怪滋味层次丰富，既有苏式的醇厚，又带潮汕的清鲜，确为匠心之作。”

袁文缓缓啜了口茶，道：“一道菜如一篇文章，贵在有源有变，能守正出新者，方为大家。”

女一道菜上来，却是一盘清蒸鲥鱼，鱼身完整，银光闪亮，上面撒着细碎的火腿丝与笋片，热气一激，香气扑鼻。

方若柳吃了一口，回味一下，轻声道：“这鱼不刮鳞，只以黄酒、姜葱腌制片刻，讲究的是原汁原味。”

袁文执箸稍点鱼腹，肉质如雪，不禁颔首：“火候极准，七分熟透，留住了脂香。”

徐盛章连吃两口，忽而笑道：“这般滋味，竟让我想起三年前在江阴老店的那一口。”

他眼中闪过一丝追忆：“那时江边小馆，一尾鱼不过一个十文，却吃得满心欢喜。如今物是人非，能在此处重逢相似风味，实属难得。”

.***