“对了哥，还有个事忘跟你说了。”

张凡往大哥身边凑了凑，声音里带着几分兴奋，“咱这农家乐也算是开业了，想着借明天这个机会，晚上开几桌热闹热闹。”

张彦刚要把啤酒瓶放到石桌上，闻言动作一顿，看向张凡：“开几桌？你这突然一说，我这心里都没数。”

“也不算多。”

张凡掰着手指头算，“我帝都来的同事，3 个大人一个小孩、我女朋友、王子和老朱，他们俩都是带着对象来的，算是两对小情侣、还有关系近的几家人，加起来差不多够 3 桌，哦不，3/4 桌的样子。”

“3/4 桌？” 张彦皱了皱眉，随即明白过来，“你是说坐满 3 桌，第 4 桌能坐个大半？行，这规模不算小了。”

他摸了摸下巴，“既然是新开业的聚餐，餐食可得上点心，不能让人觉得咱这农家乐拿不出手。”

“就是这话，” 张凡连连点头，“所以才得你这大厨亲自坐镇。你说说，需要啥食材，我明天一早就去准备，保证给你备得妥妥的。”

“我算什么大厨，就是一个小饭店的厨子，现在也是给你打工。”张彦受不了张凡的马屁。

“大哥，你放心吧，过几天我就给你找个真正的大厨，算是国厨来指导一下你！说不定还能收你为徒呢。”张凡给大哥吃了个大饼，也不管大哥消化不消化。

张彦也是没当回事。

张彦站起身，在院子里踱了几步，像是在盘算菜单：“海鲜肯定是主打。你今天弄的梭子蟹和海鲈鱼不够，得多备点。梭子蟹再弄个二十来只，海鲈鱼来个四五条，这样桌上才能摆满。”

“没问题，” 张凡应着，“明天我让我爸早点出海，多下几笼，保准够数。”

“除了这些，虾也得有，白灼虾最受欢迎，大人小孩都爱吃，弄个五六斤差不多。” 张彦继续说道，“贝类也得多样化，花蛤、蛏子、文蛤各来个几斤，爆炒、煮汤都能用。”

张凡掏出手机，打开备忘录记着：“虾、花蛤、蛏子、文蛤…… 还有啥？”

张彦想了想，“还得有点硬菜，比如红烧鲍鱼，来个二十来只，摆盘也好看。”

“鲍鱼？行，我去码头找老李，他那的鲍鱼新鲜。” 张凡在备忘录上快速打着字。