当然，也得看这几个徒弟悟不悟得透。

不过这道菜本身不难，只要掌握了蒸豆豉油的配方，八成的功夫就算拿下了。

苗大厨只用了一个钟头，就把几位师傅的手艺提了一大截。

清蒸鲈鱼他们本来就会做，味道也不差。

可“好吃”这俩字，其实分好几个档次。

家庭主妇做的也能叫好吃，但那跟专业级别的根本不在一个层面。

苗侃拿筷子一一尝过去，几位师傅紧张得手心冒汗，

可眼神里又藏不住激动，因为他们心里有数——经苗大厨一点拨，再配上那独门豆豉汁，做出的鱼完全是另一个水准了。

没亲自尝，也能感觉出来，味道像是坐火箭蹿上去的。

就像打游戏突然学会了个神级技能，瞬间战斗力爆表。

以前他们做的清蒸鲈鱼，像是小学生打球，勉强能上场；现在呢？直接升级成大学生选手，进步不是一点半点。

苗侃一道一道尝过去，最后脸上露出了踏实的笑容，微微颔首。桌上这几盘清蒸鲈鱼，全都过关了。

这里的“过关”，意思不是随便能吃，而是真能端上桌撑场面的水准。

可欧瑞酒店的客人，也不是人人都能吃到这道菜。就这味道，一旦上菜单，肯定家家桌都要点。可鱼不够啊——食材跟不上。

“得赶紧补货。”苗侃话音刚落，朱雪蓉立马行动，一个电话打下去，采购部立刻转了起来。

好在欧瑞路子宽，找点好鲈鱼不算太难。没过多久，鲜活的鱼就一筐筐往回拉。

菜单刚更新，清蒸鲈鱼四个字一挂上去，系统马上给所有住店客人发了短信。

房间里，一个个手机“叮”地响起来，打开一看，全是一模一样的内容。大家顿时坐不住了。

上回收到这种短信，还是猪杂粥刚上线那会儿。

一般酒店哪会为一道菜专门发通知？太打扰人了。除非……这道菜真的让人一吃就停不下来！

“哎，宋总啊，牌局组好了，就等你了，快来啊，三缺一！”

“来不了，我在城南欧瑞呢！今天有清蒸鲈鱼，过两天还有秘制酱肉，走不开！”

“不就一条鱼？有那么香？”