许墨拿出一个小碗，里面早已准备好了酱油，酱油里面，还添了一些辣椒粉：“妈，你先尝尝吧！”

楚秀兰接过盘子：“咳咳，先别让我尝了，端到堂屋里，等会儿你用所有的方法做完了海参，咱们再一起品尝。”

许墨知道老妈楚秀兰的脾气，她不肯先尝，许墨也就不再劝说。

不过，在将海参端上桌的过程中，楚秀兰用鼻子嗅了嗅海参：“嗯，鲜味都弥漫出来了，这海参不仅仅只是过了滚水那么简单，小墨应该还加入了其他东西。”

的确，许墨加入了生姜去腥，还添了一点点醋进去，如此一来，海参的鲜味轻易就弥漫出来了。

第二道海参菜是海参鸡蛋羹，将海参切片备用，然后在碗里面打两三个鸡蛋，加盐，搅拌均匀。先把鸡蛋蒸五分钟，等开始凝固的时候，又加入海参切片，继续蒸三分钟。然后是最后一步，淋上一些生抽、香油，加入葱花，香喷喷的海参鸡蛋羹就成了。

第三道菜是凉拌海参，同样是将海参切片，放入滚水中焯水，加入姜片，在加入一点点白酒。

焯水过后，取出海参，过一遍凉水，搭配拍碎了的黄瓜，加入蒜末、香醋、生抽、香油，再适当撒上一点辣椒粉。

第四道菜是葱烧海参，海参焯水，大葱切段，在锅里面加一些香油，把海参炒成金黄，加入生抽、糖、少量水，小火烧五分钟，最后起锅出菜，把锅里面剩下的汤汁儿加入烧海参中，就成了。

最后一道海参菜，也是耗时最长的一道，叫海参大米粥，将大米煮成适当粘稠度的粥，在里面放入用盐巴、提鲜调料腌制过的海参，粥里面加入海参，再煮三五分钟，稍微加一些糖进入，就可以出锅了。

“今天晚上时间不早了，就先做这五道海参菜吧，其实我还会做其他几道海参菜，但只能等以后有机会再做了。”

全家人欢聚一堂，许墨道：“咋了，都吃啊，一道一道地尝，看看味道如何。”

片刻过后，所有人脸上都带着惊讶的表情包：“好吃，这个叫啥，蘸料海参是吗？很爽口，特别好吃！”

“还有这个，葱爆海参是吗？也好吃，是下酒的好东西啊！”许立国连连称赞。

“都好吃，这五道海参菜都鲜香可口。”楚秀兰连续竖了两个大拇指，“厉害，我家小墨的手艺是真的好啊！”