“朕说去就去!”林锋然不容置疑地站起身,“整日里吃这些温吞水似的玩意儿,嘴里都快淡出鸟来了!朕要看看,这天下最好的厨子,到底是怎么做饭的!”
皇帝突然驾临御膳房,把这皇家厨房里里外外上百号人吓得魂飞魄散,跪倒一片。林锋然不管那些,背着手,在宽敞得不像话的厨房里转悠,看着那些琳琅满目、却大多用于炖、煮、蒸的厨具和食材,眉头越皱越紧。
他指着一块上好的羊里脊,对跪在地上瑟瑟发抖的御厨总管说道:“这肉,除了炖汤,就不能用点别的法子?比如……切成薄片,用猛火,配上葱姜蒜,快速翻炒?”
御厨总管一脸茫然:“陛……陛下,炒……炒是何法?肉片薄切,猛火快熟,这……这恐外焦里生,有失……有失膳食之本味啊……”
林锋然:“……” 跟这帮被“食不厌精脍不厌细”洗脑的大厨,简直没法沟通!
他挽起袖子(吓得舒良赶紧上前要帮他,被他瞪了回去),干脆亲自上手指挥。他让御厨架起最大的铁锅,烧热油,下葱姜爆香,然后倒入切好的羊肉片,用大火快速翻炒,加入酱料……他凭着记忆和感觉指挥着,整个御膳房鸡飞狗跳,油烟弥漫,呛得几个小太监直咳嗽。
当一盘色泽油亮、香气扑鼻(虽然有点焦糊味)的“御制火爆羊肉”出锅时,所有御厨和太监都目瞪口呆。这……这成何体统?御膳何时变得如此……“粗野”了?
林锋然却颇为得意,夹起一筷子尝了尝,味道虽然比不上现代餐馆,但那股久违的“镬气”和辛辣感,让他压抑已久的情绪得到了极大的宣泄。他兴致勃勃,又指挥人用新到的番椒(辣椒)试做辣椒油,红色的干辣椒在热油里翻滚,散发出浓烈刺激的香气,弥漫在整个御膳房,甚至飘到了外面。
一连几天,林锋然几乎把御膳房当成了他的“减压实验室”,变着花样“指导”御厨们进行“烹饪改革”。什么“宫保鸡丁”、“麻婆豆腐”(当然是简化版)、“炸酱面”……虽然过程磕磕绊绊,成品时好时坏,但那种打破陈规、亲手创造(指挥)的感觉,让他在沉重的政务压力下,找到了一丝难得的掌控感和……恶作剧般的快感。
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他甚至异想天开,在某次小型宫宴上,搞起了“自助餐”,让后妃和宗室们自己拿着盘子去挑选食物,打破了严格的分餐制和礼仪规矩,引得场面一度混乱又新奇,钱皇后看得直蹙眉,几个老古板宗室更是私下摇头不止。
这天,他又“研发”出了一款加足了辣椒和花椒的“升级版火爆羊肉”,辣味冲天,自己尝了一口都觉得头皮发麻,却莫名爽快。他心血来潮,对舒良说:“去,装一小碟,给……给江姑娘送去尝尝鲜,就说朕新得的做法,让她品评品评。” 他下意识地想和她分享这种“打破常规”的乐趣,或许,也想看看她这个一向沉静守礼的人,会是什么反应。
舒良面色古怪地捧着那碟红彤彤的羊肉去了。没过多久,他回来了,脸色更加古怪,想笑又不敢笑。
“皇爷……江姑娘她……”舒良憋着笑,“江姑娘尝了,说……说陛下奇思妙想,味道……味道很是特别。就是……就是辣得眼泪都出来了,连着喝了好几杯蜜水才缓过来,还……还打了几个喷嚏。”