第977章 这饭是我打小就练的!

先搞茶爽红糖麻薯。

这玩意儿听着像街边小摊的货色,但系统给的配方一出来,他差点跪了:龙井茶汤打底,麻薯裹着红糖,再撒点枸杞。

听起来普普通通,可味道一上嘴,他直接原地封神。

茶叶不是随便泡的,得用上好的龙井,热水一浇,茶香直接冲进鼻腔,跟开了空调似的凉快。

牛奶和木薯淀粉按比例混在一起,加点蜂蜜,不停搅啊搅,搅得胳膊都快断了,必须一点结块都不能有。

不然下锅一煮,那叫一个灾难现场。

小火慢炖,锅里慢慢变稠,像拉丝的蜂蜜瀑布,一提一挂,晶莹透亮。

这时候,把红糖化进刚才的茶汤里,加一丢丢盐——别嫌玄乎,就这一撮,能把甜味从齁嗓子变成甜得刚刚好,像有人在舌尖上轻轻按了个“柔和键”。

最后,把熬好的麻薯倒进去,轻轻一拌,枸杞一撒,香气直接冲上天灵盖。

他舀了一勺,入口的瞬间——先是茶香,清清爽爽;然后是麻薯,软得能捏出水,咬一口还弹牙;再是红糖,甜得温吞不齁人,后头还藏着一丝甘蔗的回香。

最绝的是,那股子龙井的味儿,稳得像队长,把红糖的燥气全摁在手里,一点不抢戏,还帮着撑住整个味道的框架。

他吃完一整碗,连勺子都舔干净了,端起旁边泡的龙井茶,一饮而尽。

那叫一个透心凉,满嘴茶香,脑门上的汗都不冒了,早上那点困意?直接蒸发。

好家伙,这哪是早餐,这是早茶界的王者。

缓了缓,他搓了搓手,准备干大事——糍粑冰粉,来了!

这冰粉,不是超市卖的那玩意儿,靠一包粉倒水就成。

匡睿要的是老派手艺,原汁原味那种。

他从系统空间摸出一小把假酸浆籽,包进纱布里,泡在凉水里五分钟。

然后双手开搓,像在搓澡,一揉一捏,水慢慢变浑,浮出一层细密白沫,跟奶油似的。

那叫一个神奇——原来植物里还能搓出果冻?

接着,拿石灰水兑匀,过滤干净,轻轻泼进去。

搅拌均匀,搁那儿静置两小时。

匡睿哪肯干等?直接塞进系统空间,调个五分钟倒计时。