但是请客不只是味道好就可以的，还得讲究场面；匡家卤味店毕竟是卖肉的店铺，又不是高级餐厅，如果买回来放在茶水间给客人吃的话，难免会被同行笑话死。

再说这样做出来的菜品，在精细美观度方面还是差了点儿意思。

这也是为什么有些酒店明明味道平平，却依然有人愿意花大价钱进去吃的原因。

人家看中的不仅是食物本身的质量，更多在于排场和服务。

当你邀请客户用餐时，如果场景隆重、装饰精美且服务周到，即便是普通的菜品摆出来也显得格外高档。

夏老板说出这个顾虑后，钱经理稍微犹豫了一下，但随即想到了办法。

“夏总，既然美味已经有了，我们只需解决排场的问题。可以在五星级酒店租个包厢，利用他们的场地和工作人员，并提前沟通好自带食材。

挑选几样适合配色点缀的菜品，然后将我们的卤味装进精致瓷盘里精心摆放，再请专业师傅雕刻些鱼啊龙啊之类的图案作为装饰，绝对能达到预期效果。

至于这道凉面更是不可或缺，把它做成鸟巢形状放在小盘子里作为最后的主食，保证比米其林级别的还要吸引人......关键是味道摆在那里，白老大他们肯定会非常