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（内心暗语：鱼，要活杀。死了，就不鲜了。不鲜，就不好吃。不好吃，就不想吃。不想吃，就浪费。所以不能买死的。不是怕贵，是怕不好吃。不好吃，钱就白花了。）

石斑鱼的骨头不多，孙婷不会吐刺，只挑肚皮上的肉吃。林薇教她吃鱼背，她说怕刺。林薇说这种鱼没小刺，她将信将疑地夹了一小块，在嘴里抿了半天，确认没有刺才咽下去。然后她就开始只夹鱼背了，说比肚皮更甜。

冰镇虾已经吃得差不多了，盘子里还剩几只。林薇让她们吃，说再不吃就温了。温了就不弹了，不弹就不好吃了。赵致远又拿了一只，剥得很慢。她剥虾的动作像拆炸弹，小心翼翼，屏住呼吸，生怕把虾头拽断。虾头连着虾膏，断了会可惜。她终于完整地剥好了一只，虾膏完整地嵌在虾肉上，橘红色的，油汪汪的。她蘸了一点酱油，整个送进嘴里。腮帮子鼓鼓的，嚼了好几下才咽下去。“好吃。”她说。嘴角沾了一点虾黄，她自己没发现，林薇用餐巾纸帮她擦了。窗外有人在海滩上放风筝，一只橘色的章鱼飘在蓝天里，尾巴拖得很长。赵致远说那只风筝的尾巴少了一截，孙婷说你看得真仔细。

（内心暗语：虾头，是精华。不是肉，是膏。膏是黄的，油油的。不吃膏，白吃虾。不是每个人都会吃，会吃的，才知道好。不会吃的，也不强求。）

海鲜汤端上来了。汤白白的，浓稠得能在表面结一层薄膜。豆腐在汤里浮沉，葱花绿绿的，像漂着的小舟。她舀了一碗，吹了吹，喝了一口。烫，鲜，从喉咙一路暖到胃里。石斑鱼的骨头和头熬了很久，胶质都熬出来了，汤在勺子上挂了一层薄薄的汁。鱼头里的肉嫩嫩的，她用筷子挖出来，蘸了酱油吃。不是主菜，但比主菜不差。林薇说这汤是艾雅琳的功劳，她只负责烧水。艾雅琳说没有你烧水也蒸不了鱼，林薇想想也对，才安心地喝汤。

孙婷不吃鱼头，嫌麻烦。赵致远把鱼下巴那块最嫩的肉夹给了她，说是鱼身上最活络的地方，不吐刺也不怕噎。孙婷将信将疑地吃了，她先是抿了一下，确认没刺，才放心地嚼了两口，眼睛顿时亮了。“这块好嫩！”她说。赵致远说当然，那是鱼的脸颊肉，一条鱼只有两小块。林薇问她那你知道螃蟹的眉毛在哪吗，赵致远说螃蟹没眉毛。

汤她喝了两碗。不是贪，是鲜。鲜了，就想多喝。多喝了，也不撑。汤是水，不是饭。水不撑，饭才撑。喝汤不会胖，她不怕。

（内心暗语：汤，要趁热喝。凉了，就腥。腥了，就不想喝。不想喝，就浪费。浪费了，骨头就白熬了。骨头不会知道，但她知道。）

生菜是蒜蓉炒的，脆脆的，绿绿的。她夹了一筷子，嚼着，咯吱咯吱。不是肉，是菜。菜也有菜的味道，不是鲜，是清。清了，就解腻。解了腻，就能再吃。再吃，也不腻。凉拌黄瓜是冰镇的，冰冰凉凉，酸酸甜甜。她吃了好几块，不是饿，是爽口。嘴里腻了，嚼一块黄瓜，就清了。清了，就能继续吃海鲜。海鲜吃多了，也不怕。有黄瓜在，不会腻。

（内心暗语：蔬菜，是配角。不是不重要，是不能抢戏。抢了戏，海鲜就不高兴了。不高兴，就不好吃。不好吃，就白买了。所以不能喧宾夺主。）

赵致远几乎没碰那盘生菜，不是不喜欢，是腾不出胃。她的胃容量有限，要留给石斑鱼和虾。孙婷倒是夹了好几筷子，说肉吃多了必须吃菜，不然明早起来嘴唇会裂。林薇说那是缺维生素，不是缺菜。孙婷说维生素不就在菜里吗，林薇说水果里也有。孙婷指了指餐边柜上的水果拼盘，说那个不是还没吃吗。林薇说先吃肉，水果等会儿再吃，不冲突。