“挺不错的。”顾言澄摸了摸林诺晨的头。一脸得意。

“炒的不错。”顾言澄眼见林诺晨没有什么异常表情，自己也尝了尝。

“那么接下来便是下一步了。”说罢便将厨具清洗干净。“既不聚成水滴也不成股流下。”不知道为啥，顾言澄便说出这句话。

也没多在意，在清理完之后便朝着冰箱走去，取了一块肥瘦相间的五花肉。

烧壶开水，将五花肉隔水解冻。静静等待。

“你为啥这么想做菜呢？”顾言澄有些健忘，似乎自己曾问过。只是忘了。便再问一下？

“兴趣而已。”等待水开的时候，林诺晨这般回答道。

“那可不简单啊，这可不是只有兴趣就能支撑的。”顾言澄往后躺去，懒洋洋说道。

“当初要不是我那便宜爹妈，听到我想学做菜，便二话不说直接丢给一家餐馆。”

回忆往事的顾言澄脸色有点不好看。这段回忆有些不美好。

“那时候可累了。上班时候干活，闲下来便跟着师傅做点准备工作，偶尔学点皮毛。奈何假期短暂，学了一丢丢便回了家。我那便宜爹妈便将一日三餐交给了我。除非特殊情况，基本上一放假，我就要开始做饭了。哦？水开了。”看到水开之后，便将水倒入锅中，然后将化冻结束的肉切成小块，过一遍水。

“注意将浮沫撇去，这过程主要是逼出肉中的血水。吃起来没那么腥。”锅中水面不断不断出现灰白色的泡沫。顾言澄上手，铲子挥舞下，浮沫不断被撇开。“这时候一般也会加上一些去腥的食材，调料。葱姜，料酒之类的可以增强去腥。”顾言澄边做边指示道。旁边的林诺澄就像个小孩子那般，在一旁认真听着。

不多时便没有了。此时肉也变得灰白。

略微有些熟了，但是这还不能吃，还未经过调味。还是等下一步操作吧。

随后便开始炒糖色。最简单的当然是用可乐，不过嘛，这个效果不如正常出来的好些。不许发问号。邪修就是邪修。不支持反驳。

按照之前所教的方式，润锅，下糖，不断搅拌至深棕红色。此时将肉下去，随着融化的糖粘在肉上，在灯光下泛出白光。此时再加入生抽，老抽调色。最后当然不能忘记加入姜片。