两人顿时语塞。孙阿姨也打圆场:“就是就是,都少说两句,现在咱们是一根绳上的蚂蚱!”
唐成则默默地把熊云伟没搬完的东西一声不吭地继续搬完,用行动化解了尴尬。
另一个矛盾在梁青和孙阿姨之间。孙阿姨为了拉客,有时会向街坊承诺一些过于优惠的条件,甚至暗示可以“私下打折”,这与梁青坚持的明码标价、系统管理的原则冲突。梁青私下向我反映了情况,我找孙阿姨谈话,既肯定了她的热情,也强调了规矩的重要性,最终达成共识:优惠必须通过店内统一活动,不得私自许诺。
这些小小的摩擦和解决过程,像无数次的锻打,让这个团队成员之间,从最初的简单雇佣或漠然,开始产生了更复杂的联结——有不服,有妥协,有理解,也有逐渐萌生的、基于共同目标的认同感。
每一天,梁青会汇报线上客户的反馈和订单情况;孙阿姨会带着些许得意讲述今天又“攻克”了哪个小区,遇到了什么有趣的人;徐国俊会献宝似的端出新调制的蘸料或搭配,让大家品尝评价;唐成和熊云伟则用日益整洁明亮的后厨和仓库,默默证明着自己的价值。
外卖订单,在梁青的精心维护和骑手补贴的激励下,稳住了基本盘,甚至因为“坚守套餐”的推出和孙阿姨地推带来的新客户,略有回升。虽然远不能弥补堂食损失,但足以维持店铺最低限度的运转和大家的信心。
半个月的时间,在焦虑、忙碌、争吵与和解中,竟也飞快地过去了。
当最后一块施工围挡被吊车移走,裸露的崭新路面重新连接起街道两端时,我们所有人都站在店门口,像是经历了一场漫长的跋涉后,终于看到了绿洲。
路通的第一天,阳光难得地穿透了冬日的云层。我们提前做好了所有准备:店里打扫得一尘不染,新熬的骨汤香气浓郁,新品蘸料和套餐准备就绪,孙阿姨早已将“路已通,美味依旧”的消息传遍了她的“势力范围”,梁青也在线上平台发布了回归通知和优惠活动。
然后,我们静静地等待着。
上午十一点,第一拨客人走了进来,是孙阿姨拉来的熟客,笑着打招呼:“孙姐,路通了,可算能来了!听说出了新花样?”
紧接着,外卖平台的提示音开始密集响起。
随后,被施工憋了半个月的老街坊们,三三两两地出现。
再后来,一些拿着孙阿姨新发传单的生面孔,也好奇地找了过来……
客流,如同解冻的春水,缓缓汇聚,然后逐渐汹涌。但这一次,我们不再手忙脚乱。
梁青从容地安排着堂食座位和外卖订单;徐国俊在后厨按照优化后的流程,高效而稳定地出餐;孙阿姨热情地招呼着新旧客人,嘴里的话术都规范了不少;唐成和熊云伟穿梭其间,补料、清洁、协助出餐,动作虽不如梁青徐国俊娴熟,却也有条不紊。
我站在柜台后,看着这热火朝天却秩序井然的场面,看着团队成员们脸上虽然疲惫却透着光亮的眼神,心中那片因为施工而笼罩的阴霾,彻底散去。
半个月的淬炼,我们失去了一些营业额,却收获了更宝贵的东西——一个初步磨合、有了凝聚力和应急能力的团队,一套优化的内部流程,几种可能成为未来亮点的新品,以及,在逆境中未曾熄灭、反而被拧成一股绳的斗志。
风雨同舟,不仅渡过了难关,更让这艘小船的龙骨,变得更加坚韧。
路通了,生意回来了,而且,似乎比以往更加红火。因为我们已不再是原来那条脆弱的旧船了。