在牛肉最底部,是一团无根的火焰托着这块牛肉,依然在不断地炙烤加温,保持着牛肉的香气和活性。
阿三哥骄傲说道,“这是用苏摩酒饲养长大血统最纯正的的婆罗门牛,选取在牛脊部位品相最好、口感最嫩、价值最高、最为难得的一块里脊肉,在牛存活的前提下,用加入了药物的特制苏摩酒喂牛,让牛保持肌肉活性并受到酒精麻醉失去痛觉后,对要取肉的部位进行活肉处理。”
“用神火以特殊的手法不断撩动,去除牛毛发根,只留下万亿计的毛孔作为通道,然后以上百种香辛料,混合牛生长的土地深处的纯净黑土,再搭配用恒河水浇灌培育的小麦做出的新鲜面粉,制成烤泥。
“把烤泥涂抹在取肉部位的外层表皮,每涂抹一层立即需要用神火炙烤,将所有的香料气息一层层叠加到肉质当中。需要重复操作,叠加整整三十六次,对应这块肉里三十六层肌理。这样才能使每一层牛肉肌理都有独特的口味和口感。”
“最后,将整块肉从活牛身上取出,只取核心精华这一小块,以柠檬汁混合特制酱料,用神火伴烤维持温度,献于尊上。”
“这,就是传说中,伟大的梵天大神,最喜爱的食物。”
饕餮点点头,庄重地在脖子上套上一张白色餐巾,对着餐盘吸了一口气,盘子上的火焰酒雾伴随这块牛肉一起飞入了饕餮的嘴里。
饕餮认真咀嚼了好一会儿,把整块肉吞入了腹中,打了一个嗝儿,缕缕火焰伴着浓烈的酒气从它嘴里喷了足足四五米长。
饕餮低头擦了擦嘴,看着阿三,“还是那个味道!”
阿三矜持地笑着点了点头。
饕餮又走了两步,嗅了嗅,看向了小姑娘,略有疑惑,“你也用了酒?”
小姑娘行了一个古怪的礼,“是的,我的菜品中也包含酒。”