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今天这菜味道不一样啊！钳工车间的老王师傅刚尝第一口就瞪大眼睛，缺了颗门牙的嘴说话漏风，这牛肉...怎么这么嫩？我媳妇炖的总是柴得很，像嚼皮带...

排在后面的锻工刘大个儿急得直跺脚：老王头，你倒是快点儿！后面还排着队呢！说着伸长脖子去看菜盆，喉结上下滚动，乖乖，真能看见肉！

食堂里很快坐满了人，往日嘈杂的交谈声今天变成了此起彼伏的惊叹和碗筷碰撞的急切声响。何雨柱站在打饭窗口，看着工人们狼吞虎咽的样子，不少人连菜汤都用馒头擦得干干净净。有个瘦小的学徒工甚至偷偷把几块肉包在手帕里，想来是要带回家给病中的老母亲。

师傅！马华急匆匆跑来，凑到他耳边低语，李主任找你，脸色难看得很，刚才还摔了茶杯...

何雨柱心里一紧。食堂主任李富贵是个典型的笑面虎，最讨厌手下人出风头。他解下围裙，顺手从空间里取出一包未拆封的大前门香烟塞进口袋——这是用空间里的鸡蛋在黑市换来的硬通货。

李富贵办公室的门半掩着，何雨柱敲了三下，听见里面一声带着怒意的冷哼：进来！

李主任，您找我？何雨柱脸上堆起恰到好处的恭敬，目光却快速扫过办公室——账本摊开在桌上，茶杯碎片还在地上，烟灰缸里堆满了烟头。

李富贵五十出头，梳着油光水滑的背头，中山装口袋里别着两支钢笔。他地合上账本：傻柱，听说你今天擅自用了牛肉？厂里这个月的肉票上周就用完了，你哪来的肉？是不是又去黑市了？手指重重敲在桌上，这可是严重违反纪律！

何雨柱早有准备，从怀里掏出那包大前门放在桌上：主任，是这么回事。昨儿个我帮肉联厂张科长家修了灶台，他硬塞给我一块肉当谢礼。他压低声音，张科长还说，他小舅子在供销社，以后能搞到特供烟...

李富贵的目光在香烟上停留了几秒，语气稍缓：就算是这样，你也应该先请示...

办公室门被猛地推开，一个洪亮的声音打断了他：老李啊，什么事发这么大火？

何雨柱回头，看见一个身材魁梧、梳着标准干部背头的中年男子站在门口，身后跟着几个穿深色中山装的干部。领头的正是轧钢厂一把手杨厂长，他浓眉下的眼睛炯炯有神，左脸颊有一道细长的伤疤——据说是抗战时留下的。

李富贵瞬间变脸，堆满笑容站起身：杨厂长！您怎么亲自来了？我正在跟小何强调食堂纪律...

杨厂长直接走到何雨柱面前：你就是何雨柱？今天中午的土豆烧牛肉是你做的？工业局王局长尝了非要见见厨师。

何雨柱不卑不亢地点头：是我做的，厂长。就是普通家常菜，怕入不了领导的口。

杨厂长突然大笑，用力拍了拍何雨柱的肩膀，王局长说比北京饭店的招牌菜都不差！转向身后几位领导，这就是我们厂的何师傅，别看年轻，祖上据说在御膳房当过差！

李富贵的脸色顿时变得精彩纷呈，额头渗出细密的汗珠。

杨厂长从公文包里抽出一份文件：下周三有市里领导来视察生产情况，中午的招待餐就由何师傅负责。意味深长地看了李怀德一眼，老李，这事你亲自督办，需要什么食材直接找后勤科长老周。

何雨柱心头一跳。这是改变命运的关键机会！原剧中傻柱正是因为一次招待餐获得杨厂长赏识，才有了后来的发展。他保持着恰到好处的谦逊：一定不让领导失望。不过...

不过什么？杨厂长皱眉。

巧妇难为无米之炊。何雨柱露出为难的表情，要做出配得上招待领导的菜色，光靠食堂日常的食材恐怕...

杨厂长大手一挥：开个单子！鸡鸭鱼肉，时令蔬菜，需要什么写什么！说着瞥了眼李怀德，老李，这事关系到厂里荣誉，你亲自盯着。