杨安哲问：“老板既然叫爆肚，爆！不是应该浓油赤酱，香辣爽麻那种吗？”

老板嘿嘿一笑说“一看您是来旅游的吧？老北京不吃重那口的，都是清水一烫，蘸着麻酱吃。”说着指着那料碟说。

“行吧，谢谢您。”杨安哲和许旭个人夹起一筷蘸蘸麻酱，进嘴一嚼，面面相觑。还真是清水，就只有麻酱味。

一会儿，老板太乙不锈钢盆上来，里面一堆大骨头，老板招呼：“您的羊蝎子来喽。”知道是外地人，老板专门多介绍道：“这羊蝎子啊，就是羊的脊骨。”

“也是清水煮的？”许旭忙问。

“不不不，这个我们加了大料，就是八角、草果、桂皮啥的。”老板连忙解释。

“哦，那行，谢谢啊”说着许旭用筷子戳起一块大骨头，上边肉还是不少，啃了一口说：“这还有点味儿，就像咱们的黄焖加多了水，淡点。”

杨安哲直接上手，抓起一块肉骨头啃起来，一边啃一边说：“是像，这边的都吃那么清淡吗？”抬头叫唤：“老板有油辣椒吗？”

柜台里老板应着：“有有，稍等您嘞。”一会儿端来一碟油辣椒。

杨安哲往麻酱碟里拨了些，夹起一筷子“爆肚”蘸了蘸喂进嘴里。摇摇头说：“不辣，不过还好，多了点香味。”

吃完饭，酒吧肯定是要考察一番的，于是到了后海，顺着后海堤岸在灯红酒绿中走了一圈。不断摆脱各种精神小妹、小伙的招徕来到一家店面稍微大一些，比较热闹，门口只是有个迎宾小妹，没有强行推销拖拽的酒吧，杨安哲抬头一看招牌一块类似宫廷牌匾的招牌写着“蓝莲花”三个字儿。这个大家都熟悉，立马有一种马上能冲脱世俗捆绑的精神追求的感觉。

“这家看着不错，就这吧。”杨安哲指了指对许旭说。

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“行啊，人还挺多。”许旭也觉得比较刚才那些昏暗逼仄小旮旯这家算比较像样的酒吧。

两人走到门口，迎上来一位个子不高、面容清秀的女孩，仰着头说：“欢迎光临，里面请，先生就两位吗？还是有朋友一起。”

“就两位，给我们找个坐。”杨安哲回答道。

“好嘞，请！”女孩一躬身抬手往里一挥。