现时的酒以谷物发酵酒为主，如米酒、麦酒等，是民间和贵族的主要饮品。这些酒很淡，酒精度很低，略微有点甜。酒精度数大多在10度至20度之间，类似于现在的甜米酒或醪糟。价格约为10-50文/斗。

虽然普通百姓更多饮用低度的米酒、果酒等，但高度数白酒的独特风味和强烈口感可能会吸引一部分追求新奇和刺激的消费者，尤其是那些喜欢豪饮的人。

在古代，酒常也被用于药用，高度数白酒的杀菌消毒作用会被人们所认识和利用，对于一些疾病的治疗和预防有一定的帮助，这也会增加其市场需求。

钟鹏举为此还开发出了专门用于医疗行业使用的酒精，并且和那些中成药一起已经铺向南北各国。

高度数白酒有高利润空间。高度数白酒由于其生产工艺相对复杂，原料消耗较多，因此设定较高的价格，从而获得更高的利润。对钟鹏举来说，这具有很大的吸引力，所以他首先积极投入生产。

钟鹏举目前开发的两种白酒，竹叶青每瓶五十贯到一两白银不等；稻花香每瓶十贯到五十贯不等。

钟鹏举目前把这两种白酒的目标客户定位为中高端，他是不鼓励普通老百姓喝酒的，先解决温饱问题才是第一要务。

目前这个时期，各国之间的贸易往来频繁。高度数白酒作为一种具有特色的商品，可以在不同地区之间进行贸易，甚至出口到周边国家和地区，为国家和商人带来经济利益。例如，可以将白酒出口到楚、梁、晋、吴越、闽国等国家和地区，促进经济交流和发展。

但现时人们已经习惯了饮用低度的米酒、果酒等，高度数白酒的口感和风味与这些传统酒类有很大的不同，需要消费者逐渐适应和接受。而且，对于一些习惯了细酌慢饮的人来说，高度数白酒可能过于刺激，不太符合他们的饮酒方式。

钟鹏举已经把冰片糖和白砂糖开发出来了，杨不韦试过这两种糖后，赞不绝口。

目前市场里有沙糖出售，但还没有白砂糖和冰片糖。杨吴统治的核心区域（如扬州、泰州等地），已经种植甘蔗了。由于战乱频繁，糖的生产和运输可能受阻，导致价格波动比较大。又由于政权割据可能加剧区域供需失衡，现时沙糖按品级分为10-15文/两。

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现时社会上层对糖的需求较高，白砂糖作为纯度较高的糖品，在贵族阶层和富裕家庭中有一定市场。