何晴低头看着案板上的土豆片，厚薄不一，有的几乎连着没断。

她皱眉：“这也太丑了。”

“丑没关系。”陈宇默随手挑了一块厚的，“这种炖汤最合适，耐煮，香味全出来。”

他又捡起几片薄的：“这些凉拌正好，脆口，吃着爽。”

“你就光会说好话。”她低声说。

“我不是夸你。”他指着那些切片，“我是实话实说。没人一开始就能切得跟机器一样，关键是愿意改。”

她没再说话，重新握紧刀柄，慢慢切下去。

那边柳如烟正把一道新菜端上备餐台，厨师嘉宾站在旁边，轻轻点头。

她抬头看了这边一眼，看见陈宇默半蹲在案板前，一边比划手势一边说话，何晴低着头认真听着。

她嘴角动了动，轻声对厨师嘉宾说：“他倒是不怕麻烦。”

嘉宾笑了笑：“有人愿意教，有人愿意学，事儿就成了。”

“可要是两边都不上心呢？”她问。

“那就做不出好菜。”他看着锅里的汤汁，“味道骗不了人。”

这边，何晴终于把最后一块土豆切完，把刀轻轻放回刀架。

她直起腰，活动了下手腕。

夏初冉走过来检查：“差不多了，就是姜还得再细点。”

“我来。”陈宇默接过一小块姜，“切丝讲究的是匀，不是快。”

他三下两下就把姜切成细丝，撒进小碟里。

“你看，就这么点东西，也能做出不一样。”他把碟子推到她面前，“要不要试试？”

何晴看了眼碟子，又看他：“你就不怕我切砸了？”

“砸了就重来。”他说，“反正时间还够。”

她伸手拿过刀，照着他的样子切起来。

第一根断了。

第二根太粗。

第三根终于像样了。

她放下刀，擦了擦手：“行了吧？”

“过关。”陈宇默点头，“下次直接上岗。”

夏初冉把切好的菜分类摆好：“接下来是不是该炒了？”

“等一下。”陈宇默走到灶前，发现火苗忽大忽小，“这灶有点闹脾气。”

他蹲下身，调整风门，火势慢慢稳定下来。

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“老家伙也有情绪。”他站起身，“得哄着来。”

何晴看着那团稳定的火苗，忽然说：“工具都跟我们作对？”

“不是工具的问题。”陈宇默回头，“是我们还没摸清它的脾气。”