进入关键步骤——炒糖色。
王师傅紧张地站在三步开外,远程指挥:
“公主,锅热了,放少许油,再放冰糖……对,用勺子搅动,等它融化变枣红色……”
元昭宁严格按照指示操作。
然而,“少许油”在她看来可能就是半勺,“小火”在她手下可能灶王爷都得觉得烫屁股。
很快,锅里的糖从白色变成黄色,然后以迅雷不及掩耳之势朝着焦黑色一路狂奔,并且冒出滚滚浓烟。
“公主!快!把肉放进去!”
王师傅看着那浓烟,声音都变了调。
元昭宁被烟呛得咳嗽,闻言立刻端起那盘“抽象”的肉块,离得老远就往锅里一倒——
“刺啦——!!!”
堪比爆炸的巨响在厨房回荡!
带着水分的肉块与滚烫的、即将燃烧的焦糖热油激烈碰撞,瞬间油花四溅,烟雾弥漫!
“啊!”
元昭宁惊叫一声,往后跳了一步。
第三幕:“炸厨房”实锤
几滴滚烫的油星精准地溅到了旁边准备用来引火的干松枝上。
“呼——”
一小簇火苗瞬间窜起,直接舔上了挂在旁边的干辣椒串!
火借风势,辣椒串瞬间燃烧,噼啪作响,同时释放出辛辣的浓烟!
“走水啦!”
不知哪个小丫头尖叫一声。
厨房顿时乱作一团!
“快!快盖盖子!”