“这不是欺负人吗?!”
王姨也愤愤不平:“就是!太不要脸了!咱们得想个办法,不能让他们这么嚣张下去!”
“妈,王姨,你们别急。”
我握住妈妈冰凉的手,声音沉稳,“他们搞价格战,是想逼我们跟着降价,把我们也拖入泥潭……我们偏不!我们要做的,是让顾客觉得,我们贵,但贵得值!”
我拿出早就写好的计划草稿,上面罗列了我思考了好几天的方案:“第一,品质立身,新品破局。
“我们不能停滞不前!他们模仿的是我们过去的东西,那我们就不断推出他们模仿不了的新品!”我指着清单上的项目,“像鸡脚筋、无骨鸭爪这些零嘴,制作需要技巧,他们短时间内学不来。”
“冰糖雪梨银耳羹、枸杞叶猪肺汤这些汤品,讲究真材实料和火候,不是香精色素能替代的……烘焙店这边,牛角包、法棍对技术要求高,黑森林蛋糕、芋泥流心酥、青提啵啵流心蛋糕样式新颖复杂,他们想模仿也难。”
“再加上9.9元一个的杯子蛋糕和三个18.9元的组合促销款,既能吸引追求性价比的顾客,又能凸显其他产品的价值。”
“第二,证照齐全,规范经营。”
“王姨提醒了我,我们要尽快地,把经营饮品和预包装食品的、相关许可证给办下来!这不仅是为了合规,更是向顾客展示我们的正规和专业,和那些可能证照都不全的模仿者划清界限。”
“第三,稳住基本盘,口碑相传。”
“老街坊、老顾客是我们的根基……”
“我们要保证、饺子和其他核心产品的品质一如既往,甚至要做得更好!”
“同时,可以通过一些小的回馈活动,比如熟客积分、偶尔赠送新品试吃等,巩固他们的忠诚度……好的口碑,是最好的广告,也是抵御恶意竞争最坚固的盾牌。”
“第四,价格实惠,但不低廉。”
“我们的价格可以适当灵活,比如推出套餐组合,或者在某些时段进行折扣,但绝不盲目跟风降价,自降身价!我们要让顾客明白,他们在这里消费,买到的不仅仅是食物,更是放心、健康和用心。”
我一口气说完我的想法,看着妈妈和王姨。