炒得差不多了,加入适量的水,盖上锅盖煮沸。
趁着煮汤的功夫,她用少许盐、料酒和淀粉将鱼片抓匀腌制。
待锅中酸汤沸腾,浓郁的酸香已经霸道地飘出厨房,她先将鱼头鱼骨放入汤中熬煮,让汤底更加鲜美。
过了一会儿,她将腌好的雪白鱼片一片片滑入翻滚的酸汤中,鱼片遇热迅速蜷曲变白。
接着又把买来的豆芽和几片青菜叶子放了进去烫熟。
最后,她在另一个小锅里烧了热油。在酸菜鱼即将出锅前,林清妍背对着门口,借着尝咸淡的动作,意念微动,往锅里滴入了两三滴珍贵的灵泉水。
霎时间,一股难以言喻的、极其霸道的鲜香如同被注入了灵魂,猛地升腾而起!
那香气融合了酸菜的酸爽、鱼肉的鲜甜、辣椒的热烈,层次分明却又浑然一体,诱得人食欲大动,口水不自觉分泌。
这香气实在太勾人了,连原本在客厅给顾有军烧水泡茶的李嫂都被吸引了过来。
她走到厨房门口,看到黄师傅老神在在地坐在外面,里面是林清妍忙碌的背影,惊讶地问:“老黄,这…这是清妍丫头在做菜?咋这么香呢!”
黄师傅笑着点头,压低声音道:“是啊,清妍丫头非常有孝心,非要亲手给老爷子做道酸菜鱼尝尝。”
“她这手艺,比我都不差了。”
李嫂一听,脸上顿时笑开了花,满是欣慰:“哎哟,这孩子!真是太有心了!老爷子知道了肯定高兴!”
她说着,也顾不上烧水了,连忙转身去了书房。
书房里,顾有军正在看报纸,也隐隐闻到了那股非同寻常的香气。
见李嫂满脸喜色地进来,便问:“外面做什么呢?这么香。”
李嫂乐呵呵地说:“首长,是清妍那孩子,她说要亲自下厨,给你做道酸菜鱼表表心意呢!你闻闻这香味,手艺真不错!”
顾有军闻言,先是一愣,随即脸上缓缓绽开一个极其舒心的笑容,眼角的皱纹都深了几分。