“这井水能直接用吗？”老太问。

“能！”周镇长肯定地说，“我们镇上自来水有时候不稳，但这口井从来没干过，旱灾那年都没彻底断流。水质也好，清甜。”

老太心里又满意好多分。做餐饮，水源重要。

接下来是谈价。

周镇长请了镇上的老会计和土地管理所的工作人员，一起估了个价：连房子带地皮，按现在圆堡镇临街铺面的行情，值五万八千元。

“五万八，您看合适吗？”周镇长问。

这个价格确实很公道。夷川市类似的铺面，至少要七八万。

圆堡镇虽然不如市里繁华，但这个位置、这个面积，五万八是实诚价。

“合适。”老太拍板，“不过，我有个请求。”

“您说。”

老太神情郑重，“这房子是您祖宅，有感情。我们接手后，会彻底改造，但门脸、主梁这些老骨架会尽量保留。”

顿了顿继续道：“以后酒楼开业，我想在门口挂个小牌子，写上‘此楼原为周氏祖宅，建于民国二十五年’，也算留个念想。”

周镇长愣住了，随即眼眶有些发红。他没想到老太会想得这么细。

“老太太……谢谢，谢谢您！”他声音有些哽咽，“我父亲要是知道老房子能被这么用心对待，在天之灵也会欣慰的。”

交易就这样定下了。签约、付款、过户，一切按程序办，清清楚楚。

回到云上镇，老太开始紧锣密鼓地筹备。

张奎和刘文的施工队再次派上了用场，图纸还是老太亲自画的。

——保留老房子的外观风貌和主体结构，内部全部重新规划：

一楼大厅散座，二楼雅间，后院建新厨房和仓库。装修风格既要古朴雅致，还要所有店大致风格相似，更要契合老宅的气质。

小慧开始接受突击培训。满女每天带着她熟悉各环节：采购怎么控制成本、服务员怎么培训、客人投诉怎么处理、账目怎么核对……小慧学得认真，笔记本记了厚厚一本。