说到自家招牌，沈钧一下子被转移了注意力，“我都打听过了，主家老爷子在西北当过差，这小辈喜宴，少不得从前故交要来。沈某人投其所好，就上店里的大盘鸡，一定能入主家的眼！”

这西固酒楼的大盘鸡，有着如西北风情一般的粗粝和热情，许棠尝过一回也是年年不忘，沈老板此行果然是势在必得。

两人交谈未尽，里头有位小厮拿了名录出来唤人。

“西固酒楼——”

“哎哎！在这儿呢！”沈钧招手让抬着热炉坐锅的小厮跟上，回头对许棠道，“那我先进去了！”

许棠拱手相祝，“愿沈老板得偿所愿！”

许棠在心中默默过一遍操作顺序，磨了底的芋泥和双色珍珠不用管，待会儿到了厨娘面前只消得按量把牛乳和茶底兑上便是，杨梅果茶也是如此，只是不要忘了最后加两片薄盐渍过的薄荷叶。

等到她将阿温推车所放器具一一检查完毕，沈钧恰好从屋内出来，瞧着面上的表情就知道西固酒楼这一单应是成了。

“许老板，我在外头等你啊！”

许棠点头，在小厮寻闻翠的声音中举手示意，带着阿温和四萍进了屋。

屋子当中坐了一男一女，男的是主家的管事，女的便是主事的厨娘，唤作余娘子。

这余娘子不曾同她设想一般精干老成，倒是有些丰腴的讨喜模样，年岁瞧着也不大，就三十出头的样。

厨娘捧了一旁的清水漱完口，接过名录瞧了瞧，又给一旁的管家也过了眼，道：“桂仪长街新开不久的铺子闻翠，可是许老板？”

“是。”

“虽说是公子和小姐亲自定的饮子，但这喜宴的水准毕竟落在我头上，还是得需要过我这一关，还请许老板理解。”

厨娘尽分内之事有礼有节，许棠自不会多事，招呼四萍来帮忙，先摆上了加了底料的深口荷碗。

余娘子的长柄银勺还未动过，便先问了一句，“用过冰？”