“算了,不想这事了,晋哥,我来帮你做黑芝麻丸吧。”
“行,你帮我烧火吧,我黑芝麻还没炒完。”
“没问题。”常玉婧拉了一把凳子坐到灶膛口。
经过九蒸九晒后的黑芝麻要放入铁锅中翻炒,这很考验技术和火候。
卫呈晋怕翻车,分了好几次炒,常玉婧帮忙烧火,期待地看着锅中的黑芝麻。
炒好的黑芝麻还要继续加工,磨成细腻轻柔富有油性的细粉。
今天之内是不可能做好的了。
隔天一早,卫呈晋把冰箱里屯的所有蜂蜜都拿出来了。
做黑芝麻丸要用到蜂蜜,小火熬煮炼蜜,但这些够不够他也不清楚。
等月底,打开蜂箱看看能不能割蜜了,再割一点存放着。
熬蜜的过程有点难熬,又香又甜,这是跟糖不一样的香,五只狗都不出去玩了,就守在厨房门口,时不时瞄一眼。
炼好的蜂蜜和黑芝麻粉混合,经过反复的捶打,使两者充分混合,就可以搓黑芝麻丸了。
这是一个力气活,常玉婧和卫呈晋轮流上阵,总算把蜂蜜和黑芝麻粉捶打成均匀,和成团状。
终于可以搓黑芝麻丸了!
常玉婧当即挽起袖子,搓丸子这活她行!
搓好的黑芝麻丸泛着柔和的油光,看着就很有食欲。
做好的黑芝麻丸用锡纸包起来放瓶子里密封并冰箱冷藏,一天吃一到两颗,这一批,足够两个人一起吃两个月了。