“行,咋不行,放在那,也是占地方,家里也没有牲畜。”

顾老头发话了,全家人,都点头。

“大嫂,你说的豆腐,怎么做?我可以帮忙……”

“我们也帮忙……”

看着纷纷表态的众弟弟,嗯,就是这么霸气,弟弟太多,宋婉仪很满意。

“爹,娘,那我就教弟弟们做豆腐,用什么东西,就和他们说,你就等着吃豆腐就可以了!”

“哈哈,好,那我就等着吃豆腐了……”

“老头子,咱俩去镇上,把那几条大鱼,卖了,换点粮食!”

说干就干,把黄豆用水泡好,把坏掉的,不饱满的,挑出来。

按理说,应该把豆子泡上两个时辰,才好,可是今天时间不允许了,就泡了一个时辰,家里正好有石磨。

把石磨清洗干净,把黄豆磨成豆浆,磨的时候要时不时的,往石磨上倒些清水,磨好的豆浆,散发着豆腥气。

用纱布把豆浆过滤两遍,把过滤出来的豆渣,放在一旁,晚上炒辣椒吃,也不错。

把过滤好的豆浆,倒入锅里,温火烧开,要烧两个开,这样做出来的豆腐,格外嫩。

锅里豆浆两个开以后,稍微放凉一点点,用适量的盐卤,点豆腐,直到豆腐成豆腐脑为止。

把锅里的豆腐脑,盛入刚刚做好的木框里,纱布盖在上边,同样用木框压实,上边再放上青石。

等待半个时辰,豆腐,就成功了。