固然增加炝炒排骨的时间，能让芡衣的口感保持更长时间，可那样又会破坏味道。

苏记菜式不特别，之所以能做出让人惊艳的味道，全是靠着恰到好处的火候和调味。如果为了做外卖而牺牲掉这一部分，也就同时失去了口味上的独特性。

苏乔性格软，善于接受别人的建议，但在自己坚持的方面，还是很有原则的。

顾客们提了一嘴，见没能说动，都遗憾地叹气。

店门被从外推开，又来了两个女孩。进店之后收了手里的伞，互相检查裤腿有没有溅到泥点，然后才往里面走。

应当是之前来过的，其中一个女孩菜单都不看，熟练地报出几道菜名：“要一个翠玉三丝牛肉，一份黄金扇屏，再来一个虾茸什锦豆腐。”

“点这么多，你不减肥啦？”同伴问。“还有主食呢，就我们两个人，吃不了那么多吧？”

女孩脸上露出挣扎的表情，想了想道：“……那要不划一个菜？”

服务员在旁边耐心等着她们商量，反正今天也没几桌，不怕耽误时间。

同伴道：“那要不减掉三丝牛肉？这是个荤菜，还是别吃了，否则晚上又做多少运动才能消耗掉热量啊。”

“牛肉不长胖。”女孩说。“这道菜特别好吃，我都馋了三四天了，今天说什么都要吃到，换一个吧。”

“行，那不要虾茸什锦豆腐吧。”同伴道。“这个菜分量大，去掉了刚好少吃点。”