牧大娘说：“你等等，别动。”

只见她不知从哪个角落端来个铁盆，从灶底夹了几块烧红的木炭，然后放在灶房门口，对着梁婧说：“这会没有柚子叶，你就跨个火盆去去晦气吧。”

梁婧觉得很好笑：“大娘，不必这么麻烦吧。我只是去堂上回个话而已。”

牧大娘却坚持。

“不行，我都听大虎说了，这事明明跟你无关，却无缘无故把你牵扯进去，这都是晦气，你赶紧跨火盆去去晦气，然后等会好好洗个澡才行。”

梁婧无奈，只好听从她的话跨了火盆。

“这样才对！”牧大娘喜滋滋地把铁盆放回去，仔细洗了手，拿了块帕子一边擦手一边道：“今晚要弄点什么来吃？”

冬日天黑得早，而李元他们也马上要下值了。

若是现在还炒菜煮饭，时间上也来不及。梁婧在厨房看了一圈，因为筹办了不少年货和食材，厨房满满当当的，应有尽有。

“那就，吃个火锅吧！”

吃火锅只需要把食材洗洗刷刷，炒个锅底，再调个酱料，其余的都不用她再动手了。

牧大娘听她把准备的东西一说，道：“这不是就是铁锅乱炖吗？把所有东西往里头一丢，弄熟端上来就行。”

听她这样一说，梁婧突然觉得好像没啥区别。

“不是，吃火锅得有个好锅底，还得有个好酱料才行。差点给你带偏了。”梁婧拍了拍脑袋，对牧大娘说：“你帮忙把咱们有的食材洗一洗，我现在就炒锅底去。”

牧大娘不太懂这两者有什么区别，不过她一向对梁婧的厨艺有信心，便挽起袖子去准备食材去了。

梁婧先准备的麻辣锅底，因为能找到的调料确实有限，比如牛油——没有，所以她只能选择了用猪大骨熬出来的清汤来做汤底。

其余的材料因地制宜，包括有大葱、老姜、大蒜，以及花椒、八角等七八种香料，再加上她自己做的豆瓣酱。

梁婧用的是小铁锅。

她先将铁锅烧热，挖了一勺猪油，等到油慢慢融化后，加入豆瓣酱和干辣椒炒出香味。

而后，再倒入猪骨汤，把其余的配料用纱布抱在一块，丢进去一块熬煮，直到汤底彻底沸腾后，放到一边备用。

牧大娘一边洗着食材，一边眼睛眨也不眨地看着这锅麻辣鲜香的汤底，不自觉地吞了吞口水。

梁婧笑着摇了摇头。

这牧大娘自从梁婧做了辣菜后，就一发不可收拾地爱上了。可偏偏她过去过了不少苦日子，胃不是那么好，所以梁婧一直控制不让她吃太多辣的。

但是人就是这样，越不让越想做。

算了，今晚就让她敞开吃个够吧。

反正她做的锅底只是微辣，主要是顾及到几个衙役中有那些吃不了太辣的。

做好了辣锅，梁婧又弄了个清汤锅。

这个倒是简单，把剩下的猪骨汤加入姜片、党参、枸杞、桂圆和红枣，再一同放入砂锅中，大火烧开后，撇去上层的浮沫，转小火慢慢熬个半小时。