在锅中倒入清油，等到锅中的油差不多有六七分熟时，将做好的元宵分两次煎炸。黄俞在锅中不断用筷子翻动元宵，使每个元宵受热均匀。

不一会儿，元宵被炸到金黄色，表面上也出现不少的小泡泡。黄俞将锅中的元宵捞出沥油装盘。

最后，在炸好的元宵上撒上适量的白糖。

夏夏闻见喷香的炸元宵，情不自禁地咽了口口水。炸元宵的表面金黄，有的元宵表面露出一条裂纹，里面的馅儿透出来。空气满是桂花和红豆沙的清香，中间还夹杂有花生仁和芝麻的味道。

炸元宵的表面通体金黄，外表有的地方还沾上几粒白糖，小团子看起来煞是可爱。

咬上去酥酥麻麻的，里面的桂花豆沙馅儿争先恐后地往嘴里钻，吃完后只留下满口清香，唇齿间残留浓郁的豆沙味儿和若有若无的桂花香。

虽说这炸元宵是油炸的，但黄俞用的油并不多而且里面的馅儿带有清香，故而这炸元宵并不会让人觉得油腻，而是脆脆的，很有嚼劲儿。

黄俞看还剩下一些红豆，便问夏夏，“你想吃……蜜豆酪浆么？”

“听着名儿就知道不错，这蜜豆酪浆与红豆沙差不多么？”

“这蜜豆酪浆与红豆沙差多了，虽说蜜豆酪浆也是红豆做的，也是浸泡后煮出来的，但收干汤汁则可，不可煮成豆沙。蜜豆酪浆不似豆沙，粒粒分明还有点儿嚼劲，你用蜜豆酪浆用来做小点心最是不错，但最好还是把它放在酪浆里。”

蜜豆酪浆做好后，黄俞兴高采烈地转身，脱下围裙，对杨濂说道，“郎君，让你久等了，我们走吧。”

“我帮你拿些吃食吧，你一个人拿不上。”

黄俞笑道，“我今早在隔壁店子里借来个推车，我将吃食放在上面，不方式的，郎君大可以放心。”

黄俞安顿好小饭馆后，便随杨濂前往御街。

元宵这日，汴京城中的百姓都聚集在御街，御街两侧的走廊上都是歌舞、百戏之类。

黄俞远远看到黑压压的一片人，乐声悠扬，喧闹之声伴随歌舞声，十几里外都得听见，好不热闹。

阶梯状的灯山——鳌山金光灿烂，左右是用彩娟制成的菩萨佛像。鳌山上挂着许多琉璃彩灯，鳌山顶部有木柜贮水，时不时喷出水来，似是飞湍瀑流飞溅而下，在地面上洒上些许水花。

在左右两门上有人们用草结扎起的游龙，在草上又放着几万盏灯，从远处看就像两条翱翔九天的飞龙一般 。

汴京城中结扎起无数的大乐棚，乐棚里面摆放彩灯，将乐棚照耀地犹如白昼。

“郎君，你曾说这儿的百戏好看，不知具体有哪些百戏？远远看去，棚子里表演太多，一时间看得我眼花缭乱。”

杨濂缓缓说道，“击丸踢球、杂剧、讲史、猴戏、鱼跳刀门、使唤蜂蝶等，还有走绳、爬竿、掷剑等杂戏。”