锦绣满意的点点头，厨师嘛不研究这些研究什么？她笑了笑道：“孙叔，其实具体的我不大清楚，我知道除了一些基础的配料之外，牛油是比较重要的，一些有食疗作用的中草药应该也可以加到里面，但具体加什么，量是多少，我也不大清楚，这些只能靠您了。”

孙叔想了想，“这个料是不是需要熬煮的时间比较久一点？”

“嗯……”锦绣想了想，“应该是吧，要想我们店脱颖而出且又独一无二，麻辣鲜香是留住食客的主要因素，这麻应该指就是川椒或者花椒，我不大懂，您可以试，贺叔叔运回来的番椒就是解决辣的，我想这盛京城里吃辣的人毕竟很少，而且每个人感知辣的程度不一样，刚开始我们不要做太辣，一来可以省着点番椒，二来让大家有个适应的过度期，鲜香这两点您是大厨，该怎么做就不用我说了吧？”

孙叔点点头，“开业之前我一定把这料配出来。”

贺竹眠也笑，“那我们就拭目以待了。”

“正好，快到晌午了，中午给你们做几道小菜如何？”

“那我可是要期待一下了，”锦绣突然眼睛一亮，“孙叔，有道菜……”她嘀嘀咕咕的和孙叔说了半天，说不明白的地方孙叔反问她，但不明白就是不明白，问她也没用。

放下孙叔做菜不提，贺竹眠又带着锦绣去了其他几家铺子，锦绣要求特制加长的筷子，还有九宫格的锅，各种碗碟，锦绣挨家看过去，不得不再次感慨，古人的手艺真是精细啊。

中午在贺竹眠这吃了一顿孙叔做的午饭，锦绣非常满意，前朝御厨的后人手艺自然是不用说的，毫不夸张的说，比他们镇国公府的厨子手艺还好。

尤其是锦绣交待的水煮肉，那味道简直了，比起她这个吃过的，其他人都是第一次吃水煮肉，连辣椒大家基本都是第一次吃，虽然都在狂喝水驱散辣味，但再次下筷子的时候一个比一个凶残。

“小姐，把这个也加到菜单里吧？”冬春辣的眼泪都掉了下来，但筷子仍然没停。

“这个办法好，丫头聪明，”贺竹眠赞了冬春一句。

“是个好主意，”锦绣也点头，“但先不着急，之后我会给孙叔准备一份菜单，全部都是以番椒入菜的，只这一道菜怕是撑不起来的。”

贺竹眠笑了笑，“锦绣丫头，看来用这番椒入菜会是个稳赚不赔的买卖啊。”

锦绣微笑着点头，心想那可不，你们是不知道千百年后的时代，有多少人是无辣不欢的。

第二十三章、开业大吉

一晃铺子的建造即将完成，锦绣也开始忙了起来，铺店内部的修葺她要亲自盯着，有些细节的地方必须要和匠人在现场沟通才行。