“如此便好，如果短时间内决定不了让谁做副掌柜，那我还有一个方法，就是轮流代理法！”

于掌柜不是特别明白，便疑惑的问道：

“顾姑娘，这轮流代理法是怎么个法？没听说过啊！”

这是，顾汐汐在现代做服务员的时候经历过的，笑着解释道：

“就是让酒楼里所有的伙计轮流做代理副掌柜，每个人轮流做七天，直到最后一个人，这样既能让大家都有机会锻炼，也能看出谁更适合这个职位，当然他们也有权利自己放弃这个机会，在轮流期间，我们可以观察他们处理事务的能力、与顾客、同事的沟通能力等等”。

于掌柜摸着下巴，仔细思考良久后才拍着手，高兴的说道：

“这法子好啊，既公平又能让伙计们都有盼头，还能激发他们的积极性，我怎么就没想到呢！”。

顾婉婷在一旁也连连点头，觉得这办法很妙。

顾汐汐喝了一口茶水接着说道：

“等他们轮流做完后，咱们再综合评估，选出最合适的人正式担任副掌柜之职，当然也不是会一直坐在这个位置，干的不好的话，咱们也会让干的好的伙计顶上”。

于掌柜兴奋的拍着手夸赞道：

“顾姑娘真是聪慧过人，有你这法子，副掌柜的事就不愁了，等会晚上开会我就和伙计们说说，让他们也都有个准备”。

顾汐汐微笑着点头，心中也为能帮到酒楼而感到开心，她相信通过这些举措，酒楼的生意会越来越好，自己也能越赚越多，现在每个月的酒楼分红都有一万两以上。

谈完这个话题，顾汐汐便拿起刚刚画好的图画说道：

“于掌柜，我今天来还有一件事想和您商量的”。