一听来了大生意,小老头把酒盅一放,看了看四个小年轻,一脸的迷茫:“后生仔啊,就你们几个小小子,喝得完吗?”
“嗨,老师伯,听说放这酒不怕放是吧?这种老工艺,买一斤少一斤,我存地下室里,将来不就是个宝吗?”
一听林夜寒这么说,小老头乐得哈哈大笑的,特别的高兴,二话不说,拿起两只五斤装的酒桶就利索的打起酒。
打完十斤老酒汗,付完钱,拎着两只酒桶,这才回到应道观巷。
说起温州老酒汗,老一辈的温州人应该能知道,这酒在当时的温州特别特别的有名,以蒸提优质黄酒精华而驰名中外,晚清时还曾列为贡品。
老酒汗酒出酒量仅1%,即100斤优质黄酒只蒸提酒汗1斤左右。
所以才会让喝者感觉清冽醇芳,饮后香留齿颊。
温州老酒汗的酿造历史最早出现在宋代,因江浙一带称黄酒为老酒,又因黄酒煎蒸时所凝结的汗珠状液体而得,所以名为“老酒汗”。
据《温州市志》记载,清同治十年(1871)瑞安籍名侍郎黄体芳曾以老酒汗作为贡品进献朝廷。当年黄体芳还乡省亲,领略到温州老酒汗所具有的特殊风味,遂带此酒返京奉君,深受皇宫大臣们的赞赏,并被列为供品。
1929年首届西湖博览会上,老酒汗还得了个优等奖。
传统的温州老酒汗,无色透明,米香突出,风味独特,口感纯正,杯空留香,一般三杯下肚即打酒嗝,口鼻生香。
在计划经济年代,提两瓶老酒汗走亲访友,档次绝不亚于当代的名酒。
此外,老酒汗还是温州籍的归国华侨返程时必带的家乡特产。
当时的江湖人,