她伸手碰了碰腰间的战术刀，又放下——这里不需要武力，需要的是更烫的东西。

“小桃，启动协议。”陆远摸出背包里的玄铁锅，锅底的纹路在掌心亮起淡金。

“收到！”小桃的声音带着点亢奋，“我把玄铁锅这半年收集的火种频率全导进他们的系统了——那些老锅头当年被收走时，锅底都烙着掌纹温度，现在该让它们说说话了。”

下一秒，整间档案库发出轻鸣。

陆远眼睁睁看着所有玻璃柜里的老锅具开始震动：缺了口的铁锅敲着柜壁打节奏，裂了缝的砂锅渗出细密的水雾，连最角落那口铜锅都颤巍巍立起，锅底的锈迹剥落，露出底下刻着的“李记饭庄”四个小字。

玄铁锅在他手里震得发烫，像在跟老伙计们打招呼。

“排风系统异常！”耳麦里突然炸响评审中心保安的惊呼，“走廊里怎么有饭香？

地毯上哪来的酱色印子？“

陆远咧嘴笑了。

他知道，此刻整栋大楼的通风管道里，正吹着八十年代胡同里的炊烟、九十年代弄堂口的油泼辣子香、千禧年外婆家灶膛里的红薯甜——这些被锁进档案柜的味道，正顺着风道往每个角落钻。

“走，去品鉴室。”他把玄铁锅往肩上一扛，“该让他们尝尝，被他们驳回的‘灾年豆腐宴’到底是什么味儿。”

废弃品鉴室的瓷砖缝里积着灰，陆远蹲在地上支起小灶，从怀里摸出个陶瓮。

瓮口一打开，酸香混着岁月的醇厚涌出来——这是他从山西老醋坊收来的酸菜母汁，坛主说这瓮酸水跟着主人逃过三次饥荒，每次都是靠它把豆渣煮出肉味。

凌霜站在门口警戒，余光瞥见他往铁锅里倒清水时，手腕微微发颤。

水烧到八成开，他撒了把提前泡好的豆渣，又掐了把从山里采的野荠菜，最后扔了块指甲盖大的猪油渣——评审委员会当年驳回这道菜的理由是“食材低廉，不符合传统饮食的高端定位”。

“高端个屁。”陆远舀起一勺汤，蒸汽模糊了他的眼镜片，“当年闹灾荒，能凑齐豆渣、野菜和猪油渣，那是要给家里最壮的劳力补身子的。”

汤开了。

第一缕香气腾起时，整栋大楼的电子锁“咔嗒”齐响。

小主，

评委休息室的冰箱自动弹开，冷冻了十年的分子料理试吃品开始冒热气；走廊尽头的咖啡机喷出的不是咖啡，是带着焦香的锅巴味；连顶楼的评审办公室里，那台价值百万的恒温酒柜都在往出淌小米粥，一滴一滴砸在评审报告上，把“淘汰”两个字晕染成了模糊的墨团。

“报告！B区走廊有情况！”保安的脚步声由远及近。

陆远没慌。