又去友谊商店，里头倒是有蓝莓酱，玻璃瓶上贴着外文标签，标价八块。王猛问售货员能看看不，售货员打量他一眼，没搭理。王猛也不恼，隔着柜台看了看，那酱颜色没他们的鲜亮，看着有点发暗。

转了两天，心里有底了。第三天，他忍不住又去了研究所。传达室大爷认得他了：“小伙子，才三天，早着呢！”

“我就问问，刘技术员在吗？”王猛赔着笑。

“在是在，但你那样品得按程序来，急不得。”

正说着，刘技术员从楼里出来，看见王猛，愣了一下：“你怎么又来了？”

“我……我就想问问，检测得咋样了？”王猛搓着手。

刘技术员看看表：“正好午饭时间，你吃饭没？”

“吃了，吃了。”

“那跟我来实验室看看。”刘技术员说着往楼后走。

实验室在副楼，一进去就是一股消毒水味儿。屋里摆着各种仪器——天平、显微镜、培养箱，还有一排排玻璃器皿。两个年轻的技术员正在忙活。

“小张，靠山屯那个蓝莓酱做到哪一步了？”刘技术员问。

小主，

一个戴眼镜的男技术员抬起头：“刘老师，刚做完感官评定和pH值测定。正要测糖度和微生物。”

“结果呢？”

“感官评定不错，颜色紫红有光泽，组织细腻，酸甜适口，有蓝莓特有风味。”小张翻着记录本，“pH值3.2，偏酸，但果酱正常。糖度65%，符合标准。”

刘技术员点点头，对王猛说：“听见没？初步结果不错。但还得看微生物指标，如果细菌总数、大肠菌群超标，就不能上市。”

王猛听得半懂不懂，但知道是好话，连连点头：“我们做得可干净了，锅碗瓢盆都用开水烫过，装罐的瓶子也煮过。”

“那也得检测了才知道。”刘技术员说，“你下周二来吧，那时候结果应该全出来了。”

从研究所出来，王猛心里踏实了些。他在招待所又住了几天，白天就在省城各处转，看市场，记价格，打听行情。晚上回招待所算账——住宿一天四块，吃饭一天两块，七天下来就得四五十。但想到果酱要是能通过鉴定，往后就能卖钱了，这钱花得值。

下周二一早，王猛又去了研究所。这回刘技术员直接把他叫到办公室，递给他一份报告。

报告是打印的，盖着研究所的红章。王猛接过来，手有点抖。他识字不多，但关键的地方看懂了：

“感官指标：优。

理化指标：符合GB标准。

微生物指标：合格。

综合评定：该产品风味独特，品质优良，具有开发价值。”

最下面一行字：“建议：可投入批量生产。”